先週の日曜日
一気に、愛車を２台、手放しました。
一台は、BMW Z4
このスタイルが大好きで同じ車を黒と白、２台乗り継ぎました。
それ程、好きな車でした。
ロングノーズで、そして後輪あたりのヒップがセクシーな車です。
エンジンの音も凄く良い。
アクセルを踏み込んだ時の跳ねあがりかたが堪らない。
もう一台は、Mercedes V350
７人乗りのトランスポーターです。
これも荷物を運んだり、大人数で出かけたりと大活躍する車でした。
車好きにとって手放す時の寂しさ・・・
また買えるようになったら買えばいい
ということではなく、この車が好きなのです。
そんな人間同士の様な愛着がとってもありました。
でも、このコロナ禍、諸所の事情があり手放すことに決めました。
とっても残念ですが仕方がありません。
後は、これで出来た資金、有効に大切に使って行きたいものです。
Shinji Omiya.
７月３１日（金）
Craftsmanの千社長のお招きで
Black Tide Brewing のジャパンツアーに行ってきました。
ツアーと言っても外タレのライブじゃありません。
気仙沼の創ったクラフトビールのお披露目です。
前々から千くん食事をする度に、
この気仙沼でビールを造るという熱い想いを聞かされていた僕。
このビールのバックグラウンドも知りつつなので僕なりに思い入れもありました。
当日は、いろいろなビールを試しました。
ライトなものからフルーティーなもの、IPAのガツンとくるもの
総じて味わいは素晴らしいとおもいます。
いやいや、クラフトビールというものが、
ストンと身体に落ちていくとは？
地ビールと言われ各地で醸されていた昔とは味わいが全く違うものになっています。
いやビックリなものです。
先日、プロレスラーと紹介された二人、実は醸造家とプロモーターでした。
一生懸命に仕事をするのでしょう。チームワークが良いのがその証のようです。
宮城、気仙沼にこのような醸造所ができたこと大変嬉しくおもいます。
出来る限りの応援をしたいと思っています。
Shinji Omiya.
ABOUT BLACK TIDE BREWING
2011年3月11日の東日本大震災…
大地震に加え、大津波による甚大な被害。
何もかもが流された気仙沼内湾エリア。
気仙沼の復旧・復興の一助になればという想い、
そして「クラフトビールによるコミュニティーづくり」
というキーワードのもと、どこからともなく僕たちは集まってきました。
その中には気仙沼出身の実業家、北海道からはまちづくりのプロ、
東京からクラフトビールやレストランビジネスのプロたち、
そして日本文化と気仙沼の地に惚れ込みローカルとして移住し
クラフトビールを創ることを夢見ていた一人のアメリカ人がいました。
何が私たちをここに集め本気にさせたのか? それは「気仙沼」でした。
リアスの海と緑豊かな山々、それらに育まれた独自の文化。
そして、古くから漁業を通じて海外と交流があった気仙沼の人の
異文化や移住者を驚くほどの包容力。
一度訪れたら、誰もが皆魅了される街、それが我らがホーム 「気仙沼」。
僕たちBLACK TIDE BREWINGは、
この美しい気仙沼でクラフトビールを創ることを誇りとし、
全身全霊をかけBTBのクラフトビールを醸します。
そして気仙沼から最高のクラフトビールを日本全国、
そして世界へと発信していきます。
大忠
ラウンジの新設工事が終了しました。
上の写真は工事中盤のもの、ここが一ヵ月で・・・
こうなりました。
正面には、ANDY WARHOL の Jackie 存在感アリです。
今回、床の格子模様が表すように、古い洋館のイメージで作りました。
８月からは
冷たい蔵王のお水、レモネード、コーヒー、スパークリングワインなど
無料で何杯でもお楽しみ頂けます。
椅子にもこだわりました。
お隣り山形の天童木工の椅子を使い、
日本工芸の素晴らしさを体感して頂きます。
やっとスタート
これからどんどん快適になっていくハズです。
Shinji Omiya.
Good Music Shelter
月に一回開催された Bar Gimme Shelter のミュージックイベント。
2018-9-28 が第一回目
それから
１１回開催して
最後が 2019-9-28 丁度、一年間続いたイベント。
そして今年８月
もう一度やってみよう！ってことで ８月２９日（土）開催決定。
コロナ、コロナ、コロナの世の中、
感染予防しながらのイベントってどうすればいいの？
今回は、スタッフ全員で内容を全部決め、運営してもらいます。
どうすれば 「街の灯り」 となれるのか？ よ～く考えて。
震災の年に開催した、Lucy&Glutton.NYC での第一回のサマーパーティー
「忘れられない夏なる」 っていうコピーで開いた一夜
本人は酔っ払い過ぎて何も覚えていない、全部忘れた。
今回は、そんなことにならない様に気を付けたいと思います。
内容は追ってご報告します。
Shinji Omiya.
大忠のお風呂とラウンジの工事も終了し
今日は大雨の中、塩釜のアンティークショップへ
大忠のラウンジで使用する家具の買い出し。
イギリス製サイドテーブルとチェコスロバキア製のスツール
アメリカ製の照明、そして精工舎の大きな置き時計。
頭の中に出来上がっているイメージに合わせてのお買い物
ぴったりマッチするか？ ミスマッチか？
明日、大忠にて配置して決まります。
明日、２９日、いよいよ念願のラウンジオープンです。
Shinji Omiya.
昨日に引き続き
思わず「いいね」を押してしまった Facebook の投稿。
あなたの店の前を歩く人は
歩行者ですか？
お客様ですか？
歩行者と思っているから店がヒマなんです。
歩行者をどうお客様にするのかを考えるのが仕事です。
なんでこっちを見ないんだろう？
なんで店の前で立ち止まらないんだろう？
何で店に入ってこないんだろう？
どうしたら店に入ってくるんだろう？
って悩むから繁盛するんです！
その通りですね。ごもっとも！
でもさ、路面店じゃないところは？とかさ
うちは６階だからとか地下だからなんて言いだすんだよね。
路面店だろうが６階だろうが地下だろうが
お店に入る階段、エレベーターがあれば
どうやったら歩行者をお客様に変えれるのか？
考えなくちゃダメダメなんです。
Shinji Omiya.
日頃から親交のあるダイエー商事の佐藤弘康社長
Facebookでシェアしていた文章
コメントは「おっしゃる通り！」のみ
興味があったので読んでみました。
四家 公明さんの投稿です。
「お店に行くってデートなんだよね」
お店に行ってさ
お客様にリピーターになってもうらいに行くんだ！
初めてのデートで髪ボサボサで行きますか？
鼻毛飛び出したまま行きますか？
シャワーしないで行きます？
それでまたデートしてくれますか？
お客様は見てるよ！
あ！コレ100均の食器だ！って
お客様は安く扱われてるって感じ取るよね！
そう感じたお客様がお金を使いますか？
ボサボサの髪で店に来て接客されたら手抜きしてる感じするよね！
同じだよ！
っていう文章。
お店に出勤する私達に対しての言葉です。
思わず「いいね」を押し、おっしゃる通りと感じる。
Shinji Omiya.
バナナマン日村に遠刈田で会ったら
遠刈田に来たら必ず〇〇の〇〇食べて行ぐっちゃ！
って答えようと思ってるもの２つ
中華亭分店の中華そば
新楽の鴨そば
って答えると思います。
今日の昼食は新楽で鴨そば（温）
やっぱり一口目から美味しかった。
一口目からまた来ようって思う。
商売ってこういうことでしょう。
Shinji Omiya.
先日、大きなチェンジが必要！ とNGを出したプレートランチの改良版
お皿がオーバルに変わり、品数が多くなりました。
バラエティー感が出たと思います。
この写真ではいいのですが
こういう盛り付けって５ｍｍ左右にズレただけでも美味しく見えなくなります。
少しの隙間が美味しく感じるボリューム感を損ない、
キレイに整列させてしまうとお楽しみ感がでない、
ルーシーのスタイルって結構緻密に計算されていると思ってます。
８月からのプレートランチ
バラエティー豊かでフレッシュでボリューミー
そんな NYCのデリカテッセンのランチになるよう期待しております。
Shinji Omiya.
心
気持ち
優しさ
心遣い
Bar Ribbon in the sky が入居しているフォーシーズンビル
ビルオーナーから自宅にお花のプレゼントが届きました。
こんな時だけど頑張って！という気持ちだそうです。
僕の大好きなハイビスカスの鉢植えです。
今回、たくさんの大家さんから家賃の減額をしていただきました。
それも私からお願いしたのではなく、大家さん自らが私の状況を鑑みての減額。
本当に助けていただきました。
ご自身も大変な中なのに本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
Bar Ribbon in the sky
３月にオープンして、直ぐに２ヵ月の休業、認知される間もなくのお休みです。
６月から再オープンしたものの、会社で一番苦戦を強いられているお店です。
そして、このお花のプレゼント
赤い花が情熱的に話しかけているようです。
ロックな商売しよう！ 攻めて、攻めて、攻めていこうぜ！
何もせずずっと世間の渦の中に隠れているような商売なんてクソクラエです。
ちょっと言葉が・・・ですが、そんな気持ちで頑張っていきます。
後ろ向いても始まりません。
言い訳ばかりの仕事ももうたくさん。
大輪の赤い花が先行きは明るいように感じさせてくれます。元気を貰えます。
須藤社長、元気をありがとうございます。
Shinji Omiya.
冬にはこんなパーティーしたいね。
ブルーから紺色、そして黒に変わっていく景色。
こんな美しい時の流れを体験しなくてどうするの？
っていうことで
Bar Ribbon in the sky
サンセットハッピーアワー が始まりました。
毎日 18：00～19：30
とってもお得な価格で Bar Ribbon in the sky をご利用頂けます。
テラスで、カウンターで、ソファー席で
思い思いの時間をお楽しみ下さい。
Shinji Omiya.
昨日、完成した男性用の浴場です。
色ガラスはそのままに、浴槽、壁、床、カラン
すべてが新品の清潔でとても美しいお風呂になりました。
たぶん４人くらいでいっぱいになる小さなお風呂ですが
９室の宿には丁度いい大きさなのかも。
一応、社長なので一番風呂。
不具合をチェックするのも含めて新しいお風呂を堪能。
なんか落ち着いて、ゆっくり入れる感じ。
改修というこの決断も良かったのかも？
と改めて思った温泉入浴。
貸切の半露天風呂も完成。
３つの貸切風呂は日帰り入浴も可能です。
時間は
11：30～12：30 又は 1：00～2：00
一回の入浴で 3.000円（消費税・入湯税込み）
電話でのご予約を承っております。
旬菜湯宿 大忠 0224-34-2306
さあ、４連休、Go To 温泉 してみませんか？
Shinji Omiya.
毎日、散歩する河原の遊歩道
ここを歩くと人間の知恵の素晴らしさを感じる
対岸の工事 ３ヵ月くらいかな？
どんどん浸食され、崖崩れも心配される広瀬川の河畔
その工事の方法とは？
どうするんだろうって毎日見てました。
まず、
①愛宕神社の下辺りの場所、崖からダンプカー約1.5台分の幅を空け土嚢を川に並べます。
②次に崖から土嚢の間にどんどん土を入れていきます。
そうやってダンプカー一台が通れる道路を作っていくのです。
③その道路と崖の間に小さく砕かれた岩がつまった大きくて頑丈な土嚢を積んでいきます。
そうすることによって水流での崖の浸食を食い止めるのでしょう。
写真の黒い部分です。きれいに並んでいるでしょ。
まず、川に７００ｍくらいの道路を作ってしまう発想と工事にびっくり。
そして岩の土嚢によって崖の強度を増す工事にもびっくり
写真中央を見て下さい。土嚢に植物が芽をだすと自然と一体化するのですよ。
④そして崖の上のコンクリートでの補修
たくさんの職人さんがロープ一本で吊るされながら吹き付けていきます。
こんなに広大な面積をです。
この工事、とても見ごたえがあったのと、人間の知恵に驚かされました。
たぶん、毎日こういうこと考えている人がいるのですね。
今の世の中、できないことってないんじゃないかな？
Shinji Omiya.
大忠、３つ目の貸切風呂の工事が終わりました。
後は湯口をつけて、庭に木を植えれば全て完了となります。
正面の庭には、女将さんの提案で 「十月桜」 という樹を植える予定です。
４月と１０月にもも色の花をつける珍しい桜です。
淡いピンクがとてもきれいになることでしょう。（予定ね）
９部屋だけの小さな宿に貸切風呂が３つ
以前よりよりプライベートの空間が要求される昨今、
これは大忠にとってコロナで疲弊していく旅館業への挑戦です。
だって、こんなに経営が難しい中での投資なのですから。
これからも自分達の仕事に誇りを持ち、
必ずこの時代を生き残っていけると信じ、
大忠らしさを存分に発揮し、
攻めの商売をして参りたいと思っております。
創業１５０年を過ぎたこれからも、どんどん進化してまいります。
どうぞ、変わらぬご贔屓の程、宜しくお願い申し上げます。
Shinji Omiya.
夏のカクテルと言えば直ぐに頭に浮かぶのは 「モヒート」
Bar Gimme Shelter
Bar Ribbon in the sky
では、クラシックな製法をそのまま守ってお作りしています。
まず、
ラムはハバナクラブ
シロップは、カリブ
ミントは、イエルバブエナ
ヘミングウェイが愛した本場キューバの味わいをそのままお届けしています。
南米産のミント、イエルナブエナの栽培を担当しているのは私
これからの季節、虫刺されと戦いながらの栽培と収穫。
だから美味しく使ってもらわないとガッカリなのです。
Shinji Omiya.