昨日は午前中は山風木で打合せ
午後から19時30分まで大忠で勤務
21時からBar Gimme Shelterで選曲。
一日がとてつもないスピードで過ぎていきます。
昨日のBar Gimme Shelter
もはや、大箱のバー
ミュージックラバーの少ないこと
本当に危機感を感じます。

私達がやりたいお店
音楽を肴に美味しくお酒を楽しんでもらいたい
そんなお店です。
大きな声での会話
手を叩いての高笑い
まったく好ましくありません。
このままでは、本当に面白くもない、どこにでもあるバーになります。
スタイルにこだわりましょう。
お客様が減ってもいいじゃないですか?
自分達が求めるお客様が集まってくれれば。
ぼくはそう思います。
みんな大声で騒ぎたいお客さんだけじゃないはず
スマートにHIPに
ミュージックバーを楽しんでもらえればと思っています。
だから、スタッフもそれなりの知識と所作とユーモアが必要
自分磨きをお願いしますってことです。
変ちくりんな人に「うるさい」なんて注意されたくないでしょ。
上から目線で言うわけじゃないけど
お客様の選別が必要だと思います。
マッチするお客様にだけ来て頂きましょう。
それが長くお店を続けていく為の必要不可欠の方法です。
Shinji Omiya.