中学２年生のボクにはかなりの衝撃でした。

日本製品のCMに　

マイケル・ジャクソン

アンディー・ウォーホル

サミー・デイヴィス・JR

あの頃の日本は、Japan is No.1 だった

今は、　Japan was No.1

これでいいのか？ニッポン

実はこのCM

マイケルより赤いドレスが気になってたんです。

Shinji Omiya.

マイケルが最高にカッコ良かったのは　Off the Wall　の時だと思う。

写真はイメージです。

旬菜湯宿 大忠では、チェックインから無料でドリンクをご提供しています

ならば、

そのドリンク（お酒でもノンアルコールでも）をもっと美味しく楽しくしよう！

スパークリングを飲むのにも

ビールを飲むのにも

パクリといける美味しい料理があったら大感激！

その想いに応えるべく

「前菜の前菜」　を９月からスタート

３種類のひと口サイズのおつまみを盛合せで

以前、うちの会社で経営していた　Lucy & Glutton .NYC　のアミューズの感じ

白いオーバルのお皿に美味しいものだけを３品

チェックイン後、バーカウンターへお越し頂きご注文ください。

バーのマスター　堀川くんがご準備致します。

最後に、前菜の前菜は９月からのスタートです。

もうちょっとお待ちください。

Shinji Omiya.

僕が中学２年生の夏休み

おやじの本棚にあった一冊の本を読んでみた

その時は、もう話題の本であったのでタイトルは知っていました。

田中康夫氏の　「なんとなく、クリスタル」

中学生の僕は読んで衝撃を受けた

こんなにキラキラした世界があるんだ

本の後ろの方に　レストランやショップや言葉の注釈がついてあり

夢中になって大人の世界を調べに調べた

仙台の街中にある学校に通っていたので

仙台でも見かけるブランドやショップがたくさん書かれていて

なんかワクワクしたんだよね。

フィラにエレッセにセルジオ・タッキーニ

後に田中康夫氏が長野知事になった時は、

あの「なんとなく、クリスタル」が何故に知事にとビックリしたものだ。

本当に憧れて憧れて、実はそのように生きてきた様な気もする。

もうキラキラでしかない小説

そして昨日、初めて映画を観てみた

小説を映画にするとこうなるものだ

悪いということではない、

まあ、８０年代初めの映画だから

今見たら、中学２年生のトキメキは感じない

でも、頭の中を当時にスリップさせながら観ると

やっぱり　「なんとなく、クリスタル」　なんだよね。

かとうかずこ　が良いのです。

すべてがクールなのです。

なんか昨日は、中学２年生の夏にトリップしたみたいな夜でした。

あの時読んだ　キラキラした大人の世界

これからも楽しんで行きたいものです。

Shinji Omiya.

正社員でもアルバイトでも

退社後に気軽にお店に来れる人

誰かを避けながらコソコソとお店に来る人

全く来ることができない人、そもそも来る気が無い人

いろいろな人がいます。

それは、勤務中の態度だったり、仕事に対する気持ちだったり

それに伴っての退社の仕方に原因があります。

どうせだったらみんなに必要とされる人となり

みんなに惜しまれながら退社する人になっていただけると有難いのですが

先日、去年の８月に退社した　

Bar Ribbon in the sky　のアルバイトの女の子がお店に来てくれました。

キチンと挨拶ができなかったからということ

もう、そこのところであなたはキチンとしてるのです。

お客様との会話や笑顔が印象的な女の子でした。

就職活動も人一倍熱心に行っていた感じです。

希望の会社に就職し、東京での研修を終えて仙台で勤務だそうです。

アルバイトとは違った毎日を送っていることと思います。

社会人

仕事の内容も責任もアルバイトとは全然違います。

人間関係の構築も違ってくる、考え方を変える必要も時にはあります。

大人って大変なんです。

でも、Bar Ribbon in the sky　で培った　コミュニケーション力をもって

乗り切っていってほしいと思っています。

勤務地が仙台なら

悩んだ時、落ち込んだ時、嬉しかった時、

お店へ先輩や同僚に会いに来て下さい。

いつでも待っています。

今回はごあいさつありがとうございます。

がんばってくださいね。

Shinji Omiya.

令和８年７月の成績

売上予算達成は　別邸 山風木　と　Bar Ribbon in the sky　のみ

①　別邸 山風木　　目標比　101.7％　　前年比　103.9％

②　Bar Ribbon in the sky　　目標比　100.2％　　前年比　　97.8％

ここから下は大赤字店舗です。困りました。

③　旬菜湯宿 大忠　　目標比　　84.4％　　前年比　　88.9％

④　Bar Gimme Shelter　　目標比　79.1％　　前年比　　92.1％

ヤル気が数字にキッチリと表れている結果です。

何もしなければ　１００％何も変わらないのです。

特に　Bar Gimme Shelter　はもはや継続営業不可能な数値です。

でも何も変わろうとしません。

ただ待ってればお客様が来てくれる時代ではないのです

これで危機感がないのですから、他人のお店だと思ってるんだろうね。

いつまでも甘い顔なんかできない

近いうちに決断しましょう。

Shinji Omiya.

先日、友人の岩渕くんに

川内にある洋食屋のザビエルって牛タン閣でやってるんだってよ

って教わって、ずっと気になっていたお店

看板にも赤いマークで　「閣」　って書いてあります。

やっぱりあの大人気牛たん屋さん　「閣」　のお店のようです。

ランチタイム

チーズタンシチュー（小）を注文

小で十分ってくらいトロトロの牛たん

デミグラスのシチューも美味

これに、サラダとスープとライス　で１６００円くらいだったかな？

満足のランチでした。

お店から出たら太陽が照り付ける午後

暑いです～

Shinji Omiya.

朝から晩までずっと一緒っていう日がないこの頃

まあ、この数日間は、自分は老人なのかもと思うほど

毎日、病院、病院

家に帰って時間が出来るとチャールズとべったり

自分がべったりなのではなく、チャールズが張り付いています。

ぴったりです。

密着度　１２０％

このくらい愛情を感じるともう堪らないのです

ゆっくりしたいです。

今の自分は、全く余裕のない毎日でいっぱいいっぱいなんです。

これで良いわけがないんです。

少し、生き方を変えていかなくちゃね。

Shinji Omiya.

Fujisan.co.jp

雑誌のオンライン書店から毎月届けられる、雑誌の数々

いちおう社長がすべて目を通してから宿に並びます。

そもそも自分で興味のある雑誌を年間購読するだけど

雑誌、目を通すことって勉強になります。

今回も袋に入れられて送られてきた雑誌

封を開ける瞬間、目についたメッセージ

本当にこの通りだと思う、

雑誌を見なければ世界が変わっていることすら分からない

雑誌を見なければ自分が世界のスピードについていけてるのかも分からない

「封を開ければ世界が変わる」

それと一緒で

ドアを開ければ世界が変わるお店

一泊すれば世界が変わる宿

そんなお店や宿でありたいと強く思っている

Shinji Omiya.

７月３日の誕生日

多くの方々にお祝いしていただいた。　プレゼントもたくさん。

倉庫借りた方がいいかな？って毎年思うけど今のところ大丈夫。

お祝いのお返しも兼ねて

８月生まれの　Dr. Takahashi（通称歯医者）と高島ナオちゃんと誕生会

７時にBar Gimme Shelterの前で待ち合せして

御向いの　「大胡椒」　さんへ

大胡椒さん、行けばいつもの席に通されます。

カウンターの左側の角の席

丁度、調理長の伊藤さんの目の前

オーダー　「フィレ２人前にロース１人前」って言ったら

伊藤さんが　「え～」って言います。どうしたの？って聞いたら

大宮さんは　

「いつもロース２人前にフィレ１人前って頼むからそれで準備してました」

ということ、なんで僕のオーダーまで予測してんの？　って聞いたら

「フィレ１人前だけあった、最高に美味しいところとってたんです」という答え

そこまでしてくれてるだったらそれで行きましょうってことでスタート

お肉をひと口食べて　「あ～生きてて良かった」　とつぶやく女性

生きてて良かったと思える食事会

こんないいことないハズです。

まあ、確かにあのフィレ肉は美味しかったな。

この一夜の経験がこの後の人生に役立てば良いと思ってます。

美味しいお肉はお酒もグイグイいっちゃいます。

良い感じに酔っぱらったところで２軒目

LONESOME COWBOY

毎年ですが、今年最高のモーヒートをいつもここで頂きます。

２０２６年度も、ここが今のところ一番です。

ミントとライムを自分で潰しながら飲むモヒート

その後、ラムコーク、ソルティードッグと続き

誕生会も終了

歯医者もいい感じに酔っ払いました。

歯医者もナオちゃんも、僕と出会ってから人生が変わったと言います。

人の人生に良い影響を与えられているとすれば

そんな嬉しいことはありません。

実は私、

影響力のある人間である為に日々物凄い努力をしているのかもよ

まあ、そんなことないな。

Happy Birthday to you.

Shinji Omiya.

６月２０日から約４０日の工事

４０日でここまで仕上げてくれた阿部工営社さんに感謝です。

いつも注文以上の仕事で思いを形にしてくれます。

工事に関わっていただいた方々、本当にありがとうございます。

これが　「ななかまど」　のお部屋

角部屋の明るいお部屋です。

黄色いヒマワリの絵が特徴的なお部屋です。

これが　「ふくじゅそう」　のお部屋

青い鳥の絵が目を引く、落ち着いた雰囲気のお部屋です。

ちょっと広めのお部屋　「どうだん」

今回の工事は既存の２客室を３つにするものでした。

２名で、温泉と美味しい食事とお酒を愉しみ、朝までぐっすり眠る

そういう温泉での一泊を叶えるには？　という考えで設計したお部屋

みなさんに気に入っていただけると嬉しいです。

この３部屋のどれかがオキニイリの一室になりますように・・・

どうぞ、旬菜湯宿 大忠　これからも宜しくお願い致します。

Shinji Omiya.

美味しいお寿司を食べたのに記憶が飛び飛びでタクシーに乗り銀座へ

いつものミュージックバー

東京にはたくさんのミュージックバーがあるけど

何だかココが一番のオキニイリ

銀座のお店、やっぱり艶っぽいのです。

音も良い、選曲もメジャーな曲と通好みの曲とバランスが絶妙

ついついお酒も進みます。

５時からスタートした本日

美味しいビール

美味しいお寿司にシャンパン

たくさんの美味しいがあったはずなのに

やっぱり何も覚えてないのです。

楽しいからいいんじゃない？　って思ってます。

正味２４時間の滞在だけど、毎回、かなり中身が濃い

でもやってることは、いつも同じ

いつもの友人との時間はかけがえのないものです。

常盤くん、今回もお付き合いありがとう。

Shinji Omiya.

お昼ごはんを食べるお金がなくて

会社の車の中で、

サッポロポテトBBQ味（小さい袋の方）を食べてお腹を満たしていた２０代

大変なことも多々あったけど

なんだか楽しい毎日だったな～

なんて考えているけど

今は、予約の取れないお寿司屋さんで３ヵ月に一回、お寿司の会をしている

自分も随分と大人になったものだとしみじみ思う。

青山にある　匠慎吾　

名前の通り慎吾さんという方が握るお寿司のお店

美味しいのもそうだけど、彼の仕事と表情と会話が良い

どんどんお寿司の世界に引き込まれていく

アワビの肝のソース

このままではアワビにつけて食べて終わり

でも食べ終わったら、そっと皿の上にシャリを一握りおいてくれる

肝ソースをシャリに混ぜてスプーンでペロリ

これが実に美味しい

美味しいものを食べて、日本酒をおちょこで一杯飲む

これを続けていると

かなりの量の日本酒を摂取することとなる

そして最後の方にはかなり良い気分になって

次に席が空いている日を探してもらう

何月何日だったら空いています　と言われ　言われるがままに予約する

今のところ、これの繰り返し

カウンター８席のみのお寿司屋さん

１７時スタートと２０時スタートの二部制　だから１日１６人のお客様

常に満席、計算上１日の売上は１００万円近いだろう

これを月２５日営業

眩暈がします。

こんなにも人をひきつけるお店

美味しさ、空気感、会話のテンポ、笑顔、すべてが素晴らしい

ちなみにまたまた予約してしまいました。

Shinji Omiya.

僕が子供のころ、大相撲をする国技館は蔵前にあった

だから蔵前って聞くと自動的にイコール大相撲となる

この頃、東京に行くと蔵前に泊まることが多い

面白いお店が多くて面白い場所なのと親友の常盤くんの家の近くってこともある

先日、いつもの青山でお寿司の会

お寿司は２０：００からの予約なので

夕方から行きつけの居酒屋でビールでも

墨田川に面してテラス席があるんです。

ラッキーなことに涼しい夕方となった２７日の月曜日

お寿司の前にお腹いっぱいにならないようにね

なんて言ってたのに、気が付けば２時間飲んでます。

空の色も変わってきて

益々、お酒が美味しくなっていきます。

そろそろ青山に移動です。

今日も美味しいお寿司と日本酒になりそうです。

大人ってイイネ！

Shinji Omiya.

昨日の夜

Bar Gimme Shelter　で選曲のお仕事

そして、友人のヘンリー（写真右）が遊びに来た。

真っ黒に日焼けしている

たぶん仕事と称するゴルフを毎日していると思う。

顔だけみると日本人だがブラジル人なんです。

彼はとっても面白い

東京で良く遊ぶんだけど

近くに女性がいたら話しかけなければ失礼だ、と言い張る

だから、ごはん食べてても近くに女性がいると必ず話をはじめる

国民性なんだろうね、さすがブラジリアン。

先日、６人掛けのテーブルに白人の女の子三人と相席になったことがなる

そしたら、こんなにも日本人の顔をしているにもかかわらず

「きれいな英語ですね」と英語で話しかけたではないか？

凄いとっかかりなものです。　素晴らしい！

もともと同級生のまーちゃんの同僚、そして常盤くんが仲良くなって

常盤くんに　「しんじ、お前にぴったりのブラジル人がいる」　

と紹介されたのがヘンリー

まあ、結果はピッタリでした。

面白いヤツなのです。

今日は　Bar Ribbon in the sky　にくるんだって

近くに女性が座ったら注意です。

Shinji Omiya.

旬菜湯宿 大忠

修繕工事も大詰めです。

大忠、蔵王の高山植物の名前を客室名にしています。

新客室の名前は　「ふくじゅそう」

僕が子供のころにあった客室の名前にしました。

そして客室名としている高山植物を美しい切り絵にしてもらい

客室名のプレートに使用しています。

作者は元スタッフの永井くん

昨日、新客室の切り絵が出来上がったということで

お昼ごはんを食べながらの受け渡しとなりました。

瞳が大きくなる加工をしてくれとの要望でしたが

この笑顔が良いのでそのままで

きちんと梱包までして大人になったものです。

ぐっと期待が膨らみます。

美しいでしょ！

福寿草ってこういう花なのです。

これが客室のドアの横に設置されます。

永井くん、今も時々バーに通ってくれます。

お酒が弱いのですが音楽好きなんです。

中々オモシロイ男です。

これからもお付き合いを宜しくお願い致します。

お互い楽しく生きて行く何かがあると思っています。

先ずは、今回も僕のお願いを形にしてくれてありがとう。

Shinji Omiya.