一日目　小桜

二日目　きんぱぎんぱ

三日目　大安丸

三日連続で　そーめんチャンプルー　を食べた

どんだけ好きなんだろう

沖縄まとめ

おわり

Shinji Omiya.

朝起きて、蕎麦が食べたくなった

あるんです。沖縄そば以外のそば

久茂地の 永當蕎麦

大き目の野菜を揚げたかき揚げと濃いめの汁がとっても合います。

そうそう、今日は僕が仙台に帰るので沖縄は快晴です。

蕎麦に一味をかけたら汗が止まらなくなるくらい暑いです。

時間もあるので　壺屋やむちん通りで沖縄陶器でも見てみます。

桜坂劇場では、ジョージ・マイケルとリアム・ギャラガーの映画が上映中

ここは、本当に面白いラインナップを上映しています。

さあ、１４時の飛行機で仙台に帰るぞー

頭も体もいっぱいいっぱいになっていたこの頃

ひとり時間でのんびり過ごせました。

これでちょっとがんばれるかな

快晴の那覇から雨の仙台に帰ります。

僕はカミナリ様なのかもしれない

Shinji Omiya.

何をするでもなく時間が過ぎていきます。

日頃こんなことはないので

これはこれでヨシ。

夕ごはんの時間

沖縄海鮮料理のお店　大安丸　へ

すっかり忘れてました。

ここのお店、一皿の量がとっても多いのでした。

一皿でいっぱいっていうくらいの量

美味しいけどアレもコレもっていうのが出来ない。

今日のメインは　真卓くんのお店　 BAR SILENCE CASK 　に行くこと

だから、夕ごはんも真卓くんのお店の向かいのお店にしました。

人柄、設え、空気感、とても大好きなバーです。

トイレに行ったら

壁にフランク・シナトラの名言が

久しぶりです。　こんなに驚いたのは

８年前

Bar Gimme Shelter　のオープン時に看板に記した文章です。

同じことを考えている人間っているんだな～

感性が似てる者同士だから居心地がいいんだろうな

良い夜でした。

明日は１４時の飛行機で仙台に帰ります。

Shinji Omiya.

昨日、友人に　「めーあーりーふー」って　LINE　を送ったら

沖縄の方言ですか？　って返信が来ました。

沖縄、本日も雨です。

まあ、小雨だから降ってないのも同じ　と前向きに行きましょう！

いつもの散歩コース

かなり潮が引いています。

端から端まで歩きます。

歩きながらストレッチをします。

可動域が狭いのでかなり不思議な動きに見えるかも

ワンワンを散歩中のアメリカンキッズが不思議そうな目で私を見てます。

とっても合理的なカップルを発見

雨の日は初めからウェットスーツを着て自転車に乗ればいいのです。

濡れたって全然平気なんだから

流石だな～なんて感心して

１０時３０分

小腹も空いたので浜屋へ

ここには沖縄そばの　小　っていうメニューがあるんです。

一人前の半分くらいの量

これを散歩帰りにいつも食べます。

美味しくて量もベストなんです。

さあ、今日は何しようかな？

Shinji Omiya.

雨も大分小降りになりました。

今日の夕ごはんは、元 Bar Gimme Shelter　のアルバイトで

今は恩納村のハレクラニに勤めている　伊藤　蓮　くんと

痩せたね～

今は配属先も決まり、やりがいや希望を抱いているけど

１年間の研修期間はいろいろな仕事をして大変だったようです。

でも、仕事はそういうものです。

Bar Gimme Shelterでの経験と楽しかった思い出もあり

今は、レストランのバーやプールのバーで活躍してるそう

楽しそうに沖縄での生活を語る姿が印象的でした。

場所を移してビーチウォークのバーへ

飲みながらの話しは続きます。

仕事での経験、成功や失敗、すべては財産

そして、これからの人生で、大きな自信に繋がっていくこと

同じ話しをわざと５回したので

酔っぱらってる蓮でも、１回分は覚えてるでしょ？っていう作戦をしてみた

どんどん飲んで２３時３０分

楽しい夜でした。

頑張った先に自分へのご褒美が待っていること

忘れずに頑張って下さい。

そして　本日　５月１５日

Happy Birthday to REN.

Shinji Omiya.

寝起きにつけたテレビ

「今日は沖縄以外、全国的に晴れです」　というアナウンスが聞こえ

一瞬にして目が覚めた沖縄の朝

カーテンを開けると傘をさして歩く人が見えます。

さあ、今日は何をしよう？

そんなノープランがとても良い時間

今日は北谷に一泊

先ずはレンタカーをピックアップ。

朝ごはんも昼ごはんもパスして、１４時に喜友名のキングタコスへ

お腹を減らして食べる気マンマン

チリソースをたっぷりかけた野菜チーズミートのタコライス

量は調節不可のこのボリューム一択です。

もはや限界です。

やっぱり美味しいね

沖縄、他にも美味しいタコライスがあるんだろう

だけど、僕はここが良いのです。

味も雰囲気も申し分なし

雨のドライブで美浜のアメリカンヴィレッジへ

いつもは大賑わいのビーチウォークもまばらな人

雨の沖縄ってどうやって過ごすのか一気に選択肢が減るものなんですね

でも、大丈夫、ココロは整ってきています。

Shinji Omiya.

国際通りは歩行者天国

でも人はまばらです。

今にも雨が降りそうです。

ホテルにチェックインして一休み

夜の部に備えます。

サンダルで楽に行こう！

そう思ってホテルを出発

雨が降って来て、そして寒くて、直ぐにホテルへ逆戻り

やっぱりスニーカーでしょってことで履き替えて出発

８００ｍ歩いて　オキニイリの沖縄料理屋　「小桜」　へ

BAR SILENCE CASK 　の　真卓くん　に教えてもらったお店です。

僕はここの　ソーメンチャンプルー　が沖縄で一番好きです。

いつも常連のお客様へいっぱいのお店

お客様を大事にしている気持ちが接客に表れています。

大宮で予約すると

飲食中はずっと　「大宮さん」　で呼ばれます。

カウンター何番さん　とか　テーブル何番さん　みたいな数字扱いがない

さんぴんハイを頼むと　「大宮さん　さんぴんハイ追加です」　って感じ

やっぱり、私達のお店もこういう気遣いが必要、大切なことです。

大満足の夕ごはん

Shinji Omiya.

やることがいっぱいで、時間に追われっぱなしで、

自分の時間も作れず、ストレスだけがスムーズに溜っていく毎日

これじゃあ、いずれ壊れていくんだろうな

なんて思ってました。

そんな時は旅に出るに限ります。

それも一人がいいんです。

新しいスニーカーをおろしてスタートです。

11：55　仙台発　那覇行

３時間で小雨が降る那覇に到着

ターンテーブルで荷物を待つのがキライな僕はなるべく小さな荷物で旅します

だから、飛行機が着いたら直ぐにモノレールの駅へ

４時にはジャッキーステーキハウスでウェイティングリストに名前を記入

日曜日だったのでこの時間でも５組待ち

今日もテンダーロインステーキのラージだななんて考えながら

待つこと２０分

やっと自分の順番がきました。

オーダーはいつもと同じ

テンダーロインステーキのラージに別皿で目玉焼きを追加

そしてオリオンビールの中瓶、おろしニンニク

オリオンビール、２本飲んじゃいました。

このステーキにおろしニンニクをたっぷりのせて醤油をかけて食べます。

美味しいに決まってるでしょう！

幸せを感じる沖縄の旅の始まりです。

Shinji Omiya.

旬菜湯宿 大忠

チェックインからお食事の最後まで館内で流れる音楽を厳選しております。

Spotify　のプレイリストにある　DAICYU JAZZ

大忠での一夜を彩るBGMを選曲致しました。

是非、フォローして自宅のBGMとしてご利用下さい。

Shinji Omiya.

GW明け、５月７日から

Bar Gimme Shelter

Bar Ribbon in the sky

メニューが新しくなりました。

オススメのカクテルもたくさん

僕のオススメは　California Sour

レモンとオレンジとミントのカクテル

これからの季節にぴったりです。

明日の９日

僕は　Bar Gimme Shelter　で選曲です。

お時間がある方は是非、お越し下さい。

Shinji Omiya.

５月５日、蔵王刈田嶺神社の春祭りです。

知っている地元民は良いのですが

御神輿は何処かに行ってしまい

天狗と獅子舞だけが温泉街を歩いてます。

道路は蔵王に向かう車で大渋滞

そこを歩く天狗と獅子舞

一般観光客は、「なんだこの温泉地は？」　って思うよね

遠刈田温泉はそれが良いのです。

暑いのにご苦労様です。

Shinji Omiya.

５月２日、大忠での仕事を終え仙台へ

21：00～　Bar Gimme Shelter　で選曲です。

Bar Gimme Shelter　でのお仕事の前

決まって立ち食い蕎麦屋で、決まった蕎麦を食べます。

ざる蕎麦の 1.5人 盛り

生の蕎麦を茹でて、冷水でギュッと〆ます。

以前より、蕎麦にコシが増したような気がしてます。

美味しくなったと思います。

「立ち食い蕎麦」でしょ？

そう思いがちだけど、ここにも大きな企業努力があるはずです。

僕が子供のころからある仙台の立ち食い蕎麦屋

蕎麦もうどんも天ぷらも昔から数段と美味しくなりました。

安価な商品であってもお客様に美味しく食べて頂こういう気持ちを感じます。

立ち食い蕎麦を食べてる間でも

こんな事を考えている自分は、いつ休むのでしょうか？

疲れる毎日なんです。

Shinji Omiya.

３、４月、最悪の営業状況

まあまあ良かったのは、旬菜湯宿 大忠　のみ

あとの３軒は、目標はもちろん、前年売上もクリアせず。

大忠、昨年の１１月からずっと目標客数をクリアしている

小さな事の積み重ねだと思う

あとは、チームワーク良さ

どうしても、チームの中にはマイナスの発言ばかりで

負の方向へと向かわせる人間がいるものだ

だから、自ずとチームワークもどんどん悪くなる

大忠はみんなで力を合わせてというのが凄く良くわかる

自分の仕事、大変そうな人の仕事、新たな仕事、みんなコツコツやっている

そんなところがお客様の満足に繋がっていくのだと思う

不協和音が生じているお店のスタッフのおもてなし、味わい、

そんなので感動してもらえるハズがない

仲が良いとチームワークはまるっきり違うこと

仲が良くても甲子園には出場できないが

チームワークが良いと出場できる可能性は数段と高まる

山風木、Bar Gimme Shelter、Bar Ribbon in the sky

自分達の評価、待遇の向上、

全ては仕事の結果（営業成績）でしか判断しない会社です。

５月１日から、株式会社　新大忠リゾート　の新年度です

先ずは、愚痴を言ってないで一生懸命、お客様に喜ばれる仕事をすることです。

Shinji Omiya.

先日、アンティークショップで

大忠の新しい客室で使用する

１９７０年代のデンマークのサイドテーブルを購入しました。

しっかりした作りで、天板に埋め込まれたタイルが良い感じです。

チェックイン後

傾く陽の光を浴びて、

このテーブルを挟んで、

スパークリングワインでも飲んで

テレビをボーっと見たり、

本を読んだり・・・

のんびり過ごしてほしいと思っています。

そんなイメージで買いました。

どんなお部屋に仕上がっていくのかな？

Shinji Omiya.

毎日、三角スケール定規を持って図面とニラメッコしてます。

久しぶりの大忠、大掛かりの改修です。

１組当たりのボリュームが限りなく２名様に近い昨今

昔からある大きなお部屋はいらないんじゃない？

ずっと思ってました。

今回、蔵王通りに面した　「ななかまど」　と　「どうだん」　の２部屋を改修

２部屋を３部屋にする工事をします。

お二人様でのご利用を前提にしたコンパクトスーペリア。

日本の文化を感じつつモダンな客室に仕上げようと思っております。

工事期間は　６月２０日～７月３０日まで

ご利用は　７月３１日（金）から

そうそう、新しい客室は　Aタイプというカテゴリーで

一番リーズナブルな価格となります。

嬉しいじゃありませんか。

どうぞ宜しくお願い致します。

Shinji Omiya.