先日、ブログに書いたオキニイリのカレー屋さん
週一のペースで通ってます。
家から遠刈田への通り道なので
僕のランチリストに入っています。
カレーはいつもの辛口と大辛のあいがけを中盛りで
そしてこの頃かかさず注文しているキャベツサラダ
実は今日も食べました。
なのでこの画像は今日です。
シャキシャキのキャベツにフレンチドレッシングをかけて頂きます。
最後まで食べると、このガラスのお皿に
スコッチウイスキー、ホワイトフォースの文字とロゴマーク
見えてきます。
そこでいつも 「 平野紗季子 さん」のエッセイを思い出す
家皿のお店は絶対に美味しいというもの
小料理屋や食堂で良くみる、家族の食卓で使っているような皿
ピエールカルダンって書いてあったり
春のパン祭りだったり
そういうので出てきたら美味しいという話し
初めてホワイトフォースのロゴを見た時からいつも「なるほど」
って思ってる。
Shinji Omiya.
先日、お疲れ感満載だったので
エネルギー補給に肉、肉ランチ
逆にお疲れの身体で食べたら免疫的に良くないんじゃないの？
なんて思いながらも注文しちゃいました。
すごいでしょ？
生のお肉を提供する許可を取っているお店です。
とはいえ、この肉・肉・感は凄い
そして、お決まりのカルビスープの中辛
結果、小ライスを追加して半分をお肉で、半分をカルビスープに入れて
大満足で完食
元気になりました。 単純なものです。
Shinji Omiya.
山風木のペット棟
ワンチャンのウエルカムフードで提供しているジャーキー
「しょんつぁんの手作りジャーキー」 と言います。
実は、私の自宅のご近所さんに作って頂いております。
我が家の大宮チャールズも散歩中にしょんつぁんを見かけると
近くに座ってじっと待機しておやつをご馳走してもらう仲なんです。
この 「しょんつぁん」 という女性
地域の為、ワンチャンの為に
河原の散歩道を端から端まで猛暑の中、草刈りをしてくれたり
雪が積もれば、町内の雪掻きをしてくれたり
街のことを自分の家のことのように思い関わって頂ける女性なんです。
このような女性の作るものです。素晴らしいものに決まってます。
彼女の気持ちが詰まっているとすれば喜んでチャールズに与えたいと思います。
このジャーキーを山風木の為に特別に作って頂き
パッケージングしてもらい皆さんのワンちゃんに届けています。
Instagram から注文もできるそうです。
自信をもってオススメできる。
ワンチャンのおやつです。
是非、お買い求め下さい。
Shinji Omiya.
Bar Ribbon in the sky
入口直ぐの所にガラスのショーケースがあります。
グラスの販売をしています。
ヴィンテージのクリスタル、カットグラス
その中で今回は バカラのグラスをクリアランスセール中
買ってお帰りになるお客様
買ってお店にマイグラスとしてキープするお客様
半々くらいの割合でいらっしゃいます。
自分好みのバカラのグラスをお店にキープし
それでウイスキーを愉しむ
なんて大人ってカッコいいのでしょう。
大変お求め安い価格に致しました。
お店のスタッフには弊社決算の４月末日まで売り切るように
と伝えてあります。
デザインが豊富な今、どうぞお買い求め下さい。
Shinji Omiya.
以前はナイトキャップ
随分としゃれた名前で呼んでたものです。
人間、歳を取ると、自国文化に沿ったストレートな名前がいいのでは？
と思えてきます。
ですので、旬菜湯宿 大忠 寝酒コーナーをスタート
チェックインしてお風呂に入って、生ビールやスパークリングをゴクリ
食事中も飲み物は全てインクルーシブ
ならば、食後、寝る前にグビッと行けたら幸せなんでは？
①スコッチウイスキー
②ブランデー
③ダークラム
④いちごのお酒
⑤梅酒
⑥芋焼酎
の６種類をご準備
ソーダで割ったり、お水で割ったり、ロックでストレートで
お好みのお酒をお好みの飲み方でどうず。
これで布団に入ったらイチコロでしょう。
だからお風呂は朝でお願いします。
Shinji Omiya.
２１日の土曜日
Bar Gimme Shelter でのセレクター
復帰１日目です。
お店に着けば問題はあまりないと思いますが
家からお店までが心配
めまいが酷いのです。
めまいでフラフラっと来た時に電柱にもたれたり
レジに並んでフラフラっときたら商品を置く台にもたれたり
そしてもたれた後の偽装工作が大変
電柱にもたれた時は後ろから通り過ぎる車にアキレス腱を伸ばす体操のフリ
レジの時は、商品の小さな字の説明書きを必死に見ているフリ
めまいをこらえるのも必至なんです。
昨日の週末、キッチリ２時間３０分のお仕事
BOBBY CALDWELL で始まり SADE で終わる
週末の Bar Gimme Shelter
ちょっとお疲れです。
Shinji Omiya.
１７日
バックパック（大）に着替えともろもろを詰め込み
１８日の再検査の準備
海外旅行に行くよりも準備に余念がありません。
入院して手術を受ける気満々です。
そして１８日の午前８時３０分
仙台市立病院へ到着
直ぐに CT の受付をして、久しぶりに長椅子で読書
原田ひ香 さんの 古本食堂
相変わらずほのぼのとした良い本です。
２、３ページで直ぐに呼ばれて撮影に
前回は、何もないだろうと思って入った円柱の中
実は、こんな状態になっているなんてね。
今回はどうなんだろう・・・
９時３０分に脳神経外科の医局長の診察
トントンとノックをして引いたドアの奥には
真面目そうで、なんか暖かみのある先生
明らかに、厚生病院で抱いた初対面の印象とは真逆の先生
安心、安心、
CT を見ながらの説明
脳の右側の血種の面積が少し少なくなっているそう
そして登頂部の血種は既に吸収され無くなっているということ
ただ、左側の血種は未だ量は変わらず
なによりも良かったことは、１週間経つが新たな出血が見当たらないこと
良い結果でしたが、パンパンに膨れたバックパックが足元に
先生、入院する気満々で来たのですが？
するとニコッと笑い
大宮さん、２週間様子を見て自然治癒にかけてみましょうということ
３～４ヵ月で血管に自然に吸収されてなくなるのだそう。
しかし、その間、今まで通りの頭痛、めまい、左半身の痺れは変わらず
そこが辛いのですよ、先生、だから、もう手術して下さい
ともう一度お願いするも
血液をサラサラにする薬を服用している以上、オペのリスクは回避したいそう。
大忠スタッフの堀川くんが神社に回復を祈願してくれたおかげで
無事、仕事復帰できました。
堀川くん、君のそういう気持ちが嬉しいです。
新大忠リゾートのスタッフのみなさん
体調を崩したら病院に行く前に
堀川くんに連絡してお詣りして貰いましょう。
バッチリ治るハズです。
Shinji Omiya.
オキニイリのカレー店
鈎取のポロスォロ
何て発音するのか、難しい、声に出してみても難しい
カレーの店 みにまむ に似ている味わい
僕はここで、一番辛い大辛と二番目に辛い辛口のあいがけを注文
量は中で満足
キャベツにマヨネーズをのせて
福神漬けとらっきょうのスライスをキャベツの脇に添えて
さあ、食べ始めます。
なんとも深い味わいなんです。
辛口２つのミックスなんでしょ？
って思うけど、このミックスするってのが大切
味が劇的に変わるのです。
それにニンジンのジュースがマストです。
ニンジン何本使ってるんだろう、ニンジンにハチミツでつくるジュース
辛い口の中を一瞬でリセットです。
ごちそうさまでした。
Shinji Omiya.
体調の急変が心配だった東京研修から帰宅
チャールズくん
ぼくの布団に入って待っててくれました。
待ってたのかお昼寝してたのか？
こころが穏やかになります。
Shinji Omiya.
久しぶりに 吾妻橋やぶそは へ
１１時３０分開店のお店に１１時１０分に到着
すでに４名待ち
かも汁と普通の出汁の２種類を味わいたくて
事前に常盤先生に電話で確認
かも汁そばの中を注文すればいいとのこと
やっぱり美味しいです。
先日、元蕎麦屋の 嶋津くんと吾妻橋やぶと蕎麦の美味しさを語ったばかり
鴨汁も美味、辛口の出汁も美味
急いで上野から新幹線に飛び乗り研修終了。
Shinji Omiya.
前日に前記のようなことがあったにもかかわらず
１１日は東京へ出張
再開した Bar Gimme Shelter と Bar Ribbon in the sky
僕のやりたいお店、目標、人に望むこと
イメージの擦り合わせを兼ねてのバー巡り
ただの飲み会で終わるのか、キチンとした先行投資となるのか？
それは本人次第
インプットとアウトプットの時差が大きい人は一発でアウト
研修なんてした意味がないと思う。
小出しにするのもダメ
変わるんだったら一気に変わって欲しい
今回、連れていった全てのお店は
お客様の楽しませ方において一貫性があります。
誰も見て見ぬふりをせず、
お店の雰囲気、秩序を守る為、全員の意識が統一されています。
それと気づいて欲しいのは
カウンターの中で働く自分と前に座るお客様には共通点があります。
だらしない服装でバーカウンターに立つあなたの前には
だらしない服装をした緊張感のない子供が座ります。
Shinji Omiya.
かかり付け医のおかげで心臓の疾患を見つけて頂き
仙台市立病院で２回受け手て、術後のケアもして頂いている。
しかし、私の心房細動という症状は２回の手術でも改善せず
やっかいな状況が続いている。
毎月診ていただいているかかり付けの先生に良い予防策があるので
一度、仙台厚生病院を受診してみてはというアドバイスを頂き
初めての病院を受診
おすすめされた左心室閉鎖術という手術は
条件を満たしてなく出来ないということに
それは、それで仕方がない結果
でも、ここからが問題
１月初旬から頭痛とめまいが続きている状況を切実に訴え
原因の特定と対処を伺ったところ
「片頭痛でしょ」 の一言で終了
顔には 「私は循環器科の医師だからそんな事聞くなよって」 書いてあるかのよう
物凄くがっかりなのと、
ここの病院に自分の心臓を任せないで本当に良かったと実感
その後、市立病院で心臓の定期検査を受診
その時に主治医に頭のことを相談
それならば明日、脳神経内科に予約を入れますので急いで受診しては？
とのこと、ありがたことです。
そして翌日、CT を撮ってもらって脳神経内科を受診
画像はイメージですが
頭蓋内血種を発見
何かにぶつけたりして１～２ヵ月かけて硬膜と脳の間に血液が溜ってる状態
僕の脳では左右ともに結構な量の血液が溜った状態
症状は頭痛やふらつき、物忘れ、半身のしびれなど
まさに自分の症状と合致
１８日に再検査して、
今度は脳神経外科で今後どのように処置するかを相談。
通常の生活でちょっとおかしいなと思ったら
直ぐに救急車を呼んでくださいってレベルみたい。
こう考えると 「ああ、それ片頭痛でしょ」 っていったい何なのかな？
そんな無責任なことを平気で言う医者って必要あるの？
市立病院の循環器科、佐藤先生が翌日の診療を手配をしてくれなかったら・・・
本当に恐ろしいことです。
ボールペンを指でクルクル回しながら 「片頭痛でしょ」
なんて言う医者がいるかぎり
セカンドオピニオンって絶対に必要だと思います。
Shinji Omiya.
Bar Gimme Shelter と Bar Ribbon in the sky
にてセレクターをお願いしている Dr. ORE こと 高橋ヒラクくん
先日、開盛庵の鰻の記事をブログに載せたところ
昨日、Bar Gimme Shelter に
蒲焼弁当を持ってきてくれた。
Bar Gimme Shelter
金曜日に営業を再開して、
その時は、金華鯖の炙り棒寿司を差し入れしてもらった
そして、土曜日には、開盛庵のうな丼
こんなに嬉しいことはない
だから、ブログで食べたいものをお知らせするのではなく
次回からは LINE で直接お伝えすることした。
そんなことが実現したら働くの辞めようかな？
ヒラクくん
いつも本当にありがとうございます。
気を遣わなくていいのです
お店に来て、顔を見せてくれれば。
Shinji Omiya.
20：30に Bar Gimme Shelter へ
まずまずの入り
常連のお客様の顔がいっぱい
カウンターにはいつもの顔ぶれ、ありがたい
ちゃんと２時間３０分の選曲をして家路へ
Everything is going to be alright.
すべては上手くいくさ
そう信じて登る階段
Shinji Omiya.
Bar Gimme Shelter
再開だから
景気づけのごはんにしよう！
開盛庵でうなぎ
ご利益はあるのか？
美味しかったのでヨシとしよう。
Shinji Omiya.