来週、月曜日から ギミーとリボンのフードメニューが変わります。
おすすめは、トーストの２種類 と 自家製の生チョコレート
悪魔のトースト と メキシカントースト
悪魔のトーストってなあに？
僕がテレビ番組 「オモウマイ店」を見ていて即採用のトーストです。
甘くてしょっぱい悪魔的に美味しくて、我慢できなくなるトースト
メキシカントーストはハラペーニョを効かせたサルサソースとチーズ
だからちょっぴりスパイシー
あとね、自家製の生チョコレートがウイスキーにぴったりなんです。
お酒をもっと美味しくするフード
是非、ご注文ください。
Shinji Omiya.
昨日の夜は Bar Ribbon in the sky でセレクター
８：４５にお店に到着
店内ガラガラ
どうしたものか？
週末のセレクトは、お店のコマーシャルだと思っている自分
だから、どうしても解り易く、キャッチーな選曲にしてしまう
でも木曜日の選曲は、発見を愉しむ時間と考えている
久々に聴く曲や、違うヴァージョンや、カバー曲など
いつもとは全然違う選曲をしてみる
愉しんでくれるお客様が多くいたほうがいいけど
自分が楽しむ時間と考えれば、これはこれで楽しい
普段はあまり聴かない HIPHOP を数曲続けてみたり
アンプラウグドを続けてみたり、
お店の空気感を整えながらいつもとは違う選曲
音楽の世界はまだまだ深い
自分の気持ち次第で楽しみ方もいろいろ
お客様のココロを自在にコントロールしてみせましょう。
Shinji Omiya.
１０年以上前になるかな
須賀川の桜並木に建つ屋台で 「浪江焼きそば」 を買って
河原の土手で食べたことがある
とっても美味しかったことを覚えている
先日、たまたま検索して出てきた福島グルメ
どうやら浪江焼きそばの有名店が二本松にあるらしい
仙台から１時間ちょっとのドライブ
高速道路を降りて二本松の市街地へ
もう何十年も前に父に菊人形祭りに連れてこられて以来の二本松
もちろん記憶などなく、初めての街
ナビに連れられて直ぐに駅前の建物に到着
焼きそば定食っていう食券を買ってみた
焼きそばにサラダ、ご飯に味噌汁のセット
ご飯はどうやら、焼きそばの豚肉で食べるらしい？
それにしても焼きそばなのか？ 焼きうどんなのか？
どちらかというと焼きうどんに近いかな？
たっぷりのラードで炒めた野菜と麺に濃厚なソースで味付けをするんだって
まあ、これはこれで美味しい
だけど、あの河原の土手で食べた 「浪江焼きそば」 の美味しさではなかった。
ならば、あの味を探そう！っていう情熱もないので
浪江焼きそばは、こういう味ということで一件落着としよう。
お店には次から次へとお客様が来る
みんな焼きそばを注文
たぶん、ぼくと同じく焼きそば？ 焼きうどん？ って悩んで帰る
そんな感じのソウルフード
みなさんも食べてみてね。
Shinji Omiya.
飲食店、トイレを見れば、どんなお店かが解る。
僕達の業界では昔から言われていることです。
では、どう整えればいいのでしょうか？
お店の目指す雰囲気や格式など有り様は様々
いつも感心するトイレがあります。
ずっと通い続けているフレンチのお店
ここのトイレは隙がない
一寸の狂いもなく配置されたアメニティー
埃ひとつないガラスの棚
本当に美しい
この設えを見て、料理に期待しないお客様はいないであろう
シェフとギャルソンの二人で切り盛りするお店
シェフの仕事
料理の美しさ、温度、香り、湯気、どれをとっても味わい深い
僕はここのお料理がとっても好きです。
そしてギャルソンも素晴らしい
彼をフレッシュな時からずっと見てるけど、今の安心感は努力の賜物
シェフと二人三脚でもう何年になるだろう
レストランってこういうのが理想的だと思う。
先に書いたトイレ、
ここに、もうこのレストランのココロの在り方が表れている
お客様を迎える気持ち
美味しい料理の内容を自分の言葉で伝える気持ち
丁寧な仕込み作業とオーダー後の調理、ガラス越しに真剣さが伝わる
真剣勝負の営業、
お客様だってお料理にワインにすごく真剣に向き合いたくなる時間
本当にここは大好きなお店です。
全てにおもてなしのココロが凝縮されていると思う。
そうそう、昔、アミューズで頂いた、白子のソテー
白子好きなな僕の中で、一番美味しかった思い出があります。
白子の季節
近いうちに期待しながら行ってみよう。
Shinji Omiya.
French Restaurant Plaisir .
山下達郎のライブ
一般抽選でハズレ、キャンセル待ちでハズレ、
キャンセル待ちのキャンセル待ちで当選。
いやいや、応募していることすら忘れてしまっていた。
山下達郎 シュガーベイブでデビューして５０周年だそう
なので デビュー５０周年のスペシャルライブとなりました。
ぼくにもスペシャルな事があった
生まれて初めて自転車を漕いでライブに行きました。
当たった席は３階の一番上の席だったけど
先日の oasis のライブに比べたら直ぐそこにステージがあるって感じです。
圧巻のパフォーマンスでした。
まさにプロフェッショナル中のプロフェッショナル、
５０年やってるんだから、かなりの数の曲があるはず
その中から２０数曲を選ぶって大変だよね
初めから最後まで最高のライブ
最後の
Your Eyes 涙が溢れました。
最高の ミュージックウィーク となりました。
Shinji Omiya.
グルメの常盤くんに今回も大変お世話になりました。
彼のおもてなしというか
友人を大切にしてくれる気持ちはいつも、ただ、ただ、感心する。
帰るその日の朝食
「亀戸に朝７時からやってる旨い蕎麦屋があるから行こう」
自分の会社もあるのに最後まで優しい
ここのお店９時から１２時までは養生料理を出す蕎麦居酒屋になる
お昼の１２時閉店という変わったお店。
変わってる人達は変わってるお店が好きなのです。
まず、お通しが素晴らしい、４点盛りなんだけどどれも絶品
あのお通しがでたら、料理を期待せずにはいられない
ぬか漬け、本日のヌタ（いわし）、名物の唐揚げ
どれも丁寧に作られてるのがわかる美味しい料理
久しぶりです。丁寧さや手間の細やかさをこんなに感じる料理
最後は常盤くんオススメの胡麻蕎麦で〆ます。
お肉が、鴨、いのしし、くじら、後は思い出せない。
何種類の中から選べます。 僕はいのししをチョイス。
胡麻いっぱいの真っ黒な出汁にいのししの肉
ぐつぐつの鍋に、ぶっとい蕎麦を入れて食べます。
最後はとろろご飯をいれて溶き卵で雑炊に
とろろご飯がみるみる膨れていきます。
量が何倍にも増えていきます。
お腹いっぱいのブランチ
ここのお店はココロもオナカも満たしてくれます。
常盤くん
美味しいものを食べたら、次に〇〇〇を連れて来たいと思うのだと思う。
その〇〇〇で居続けられるような男でありたいし
そういう付き合いをずっとしていきたいと思う。
本当にいつもココロの籠ったおもてなしをありがとう。
少しでも返していきたい。
Shinji Omiya.
同級生５人でいつもの韓国料理屋へ
しかも、午後４時集合
最高のキムチとユッケでビールから始まります。
近況報告もしなくてもいいくらい会ってますが
各自トピックスを話します。
まあ、これが面白い
もともとオモシロイ人達の集まりだからね
ここのお店、ストッカーから自分でドリンクを持ってくるシステム
瓶ビールがほとんど無くなりました。
続いて、マッコリです。
隣りの基雄くんとは、もう４５年の仲
中学１年生の時から何も変わらない、良いのか悪いのか？
変わらないって良いのかもね。
彼は先日、仙台に久しぶりに帰省して
ぼくに 「しんじくん、遊べる日ない？」って連絡をくれた
５０を過ぎて 「遊べる日ない？」って言えるのは、基雄くんだけだと思う。
なんか、いいな～って思った。
ぼくも、どんな環境の中にいても、そんな気持ちを持ち続けたいと思う。
豚キムチ
こんなにキムチが入った豚キムチ炒めはないよ。
とっても美味しいんです。
最後はオキマリの 「ソウルうどん辛口」 で〆ます。
ビール、マッコリ、日本にいてソウルの夜のよう
良い友達に出会えて幸せです。
Shinji Omiya.
2025年10月26日
１６年ぶりの oasis のライブ
満員の東京ドーム
全ての人が生き急いでいるかの様な疾走感
もちろん解散していたのだからセットリスト全曲がアンセム
まさに、
ROCK ‘N’ ROLL STAR
最高にイカシテタ。
Shinji Omiya.
ライブチケットの抽選に最高に弱い運を持った男
自分のこと、そう思ってました。
ビックネームのライブ、抽選にはことごとくハズレます。
でも今回は違う
Oasis １０月２６日の公演 当たっちゃったもんねー
いよいよ運が回ってきた
しかも、もっとも行きたかったライブ
もう２０年以上前、
仙台一番町にあった HMV の視聴コーナー
オアシスのCDのレコメンデッド
「Oasis と同じ時代に生きてることに感謝しよう！」って書いてあった
なぜか、ずっとそのフレーズが頭に残っている
そして時は流れ、いよいよ明日、目の前で観れる（聴ける）のである
これは興奮せずにはいられないでしょう。
数日前から念入りな復習作業に入っています。
今日の夜は Bar Gimme Shelter でセレクター
Oasis 多めになることは必須
僕は ノエルと同じ歳
このライブを観たら、まだまだヤル気だしちゃうかもよ。
ロックに生きましょ！
Shinji Omiya.
PS. 抽選運の最高に悪い男
１０月３０日の 山下達郎 も当りました。 へへへ
ぼくの一番好きな曲
音楽好きです。
音楽を商売にしています。
DJ ですか？ と聞かれたら 選曲家 です。と答えます。
でも、チャートとかランキングには全く興味がありません。
今朝の朝刊
何気なく見た ヒットチャート
USAヒット１０ を見て下さい。
何が何だかわかりません。
アメリカでは、この人のアルバムだけしかリリースされていないのか？
１位から１０位 まで テイラー・スウィフト って書いてあります。
申し訳ないですが、１曲も解りません。
ミュージックバーのオーナー、そんなことでいいのか？
っていう気もしてますが、そんなことでいいのです。
聴いてみないといいのか？ どうなのか？ 解りませんが
そもそも、みんなが良いと思う曲とへそ曲がりの私が良いと思う曲が違うのです
難しい問題ですが、世の中はこんなことになっているのですね。
女性初の総理大臣、どんな政治をするの？
それも大事だけど、
職業柄、この記事は本当にビツクリです。
Shinji Omiya.
テイラースウィフトの記事ですが やっぱり今日もこの方たちの曲で
ライブまで、あと２日
新しい靴を買った。
こう書くと久しぶりに買ったように思えるが
実はかなりの靴マニア
知らず知らずというかコソッとだいぶ買ってます。
今回は懐かしいのを一足
でも、価格は、なかなか大人の値段でした。
日本製の コンバース ワンスター
ショップの人にこの光沢感、とっても似あいますって褒められて
嬉しくなって購入
光沢感がある分、レザーはかなり硬め
履きならしてしっくりくるのかは不明
でも、ロックな感じがプンプンするので、これで良し！
Bar Gimme Shelter のセレクターの時にでも履いて行こう。
Shinji Omiya.
オキニイリのラーメン屋さん 「おり久」
いつもは 「赤味噌ラーメン」 にトッピングでチャーシュー１枚追加
でも今回、トッピングで 「野菜増し」 っていうのにしてみた
大きな丼ぶりに山盛りの野菜、そして自動的にチャーシュー１枚がプラス
麺の量は普通でも野菜とスープが大盛
これは食べ応えアリです。
先ずは野菜を一心不乱に頂きます。
それから麺に到達、
まるで、七北田の満州飯店のよう
野菜の水分で薄まることなく最後まで美味しいスープ
これは GOOD です。
次もこれで行こうかな。
Shinji Omiya.
大宮チャールズくん
自宅にいる時間は、ほとんど一緒にいます。
この頃、前にもまして密着度が高い、多分、密着度１２０％くらい
このままではお互いにマズいと思います。
相棒どころではないのです。
まあ、ぼくが可愛くて可愛くて、大好きなんだけどね。
Shinji Omiya.
先日のお昼ごはん
カルビスープを食べたくて閑散としているお昼の国分町へ
仔虎さんでランチを頂きました。
いつも食べるのはローストビーフ丼
そしてスープをカルビスープに変更っていうメニュー
ローストビーフ丼も美味しいのですがカルビスープが絶品！
牛から取るスープが濃厚で美味しいんです。
それが目当てなのに残ってる画像はローストビーフ丼のみ
カルビスープ、後から出来立てを提供してもらい
待ちきれなくて直ぐに食べてしまったのが原因
丼のごはんを半分、スープに入れて頂きます。
僕は焼肉屋に行くとカルビスープを注文するのですが
今回のスープはこの頃ではベストの味わい、美味しかった。
大満足のランチ
美味しいものを頂きと気分がいいものですね。
Shinji Omiya.
僕はカレーの店 みにまむ が大好きです。
中学生の時からずっと食べ続けていた大ファンです。
パークタウンのお店がクローズしたままの現在
あの味をもう一度食べたいとずっと思っています。
唯一、似てるのが鈎取にある ポロスォロ
いつ行っても何て読む？ 読み方が難しいカタカタってあります？
ポロスォロ さんのカレー、オリジナルなのでしょうが
昔から みにまむ に似てるなって思ってました。
多分、さかのぼると同じ系統なのでしょう。
みにまむ では中学生の時から ハードとチキンのミックス 一辺倒。
オーダーはこの組み合わせのみ
だからここでも、大辛と辛口のあいもり にします。
これね、辛くて同じじゃない？って思うけど
辛くちと大辛って全然味わいが違うのです。
だから、ミックスするってことが重要なんです。
瑞々しいキャベツにマヨネーズをたっぷりかけて
ラッキョウの千切りを盛り付けて頂きます。
ひと口目から思い出の味が襲ってきます。
後味が少し違う感じがしますがほとんど懐かしい中学時代からの味
辛いカレーにキャベツとマヨネーズが混ざったところをのせて
あ～あ幸せな味わいです。
ずっと続けて頂きたいカレー屋さんです。
本当に懐かしい味でした。ありがとうございます。
Shinji Omiya.