Bar Gimme Shelter
Bar Ribbon in the sky
に引き続き、大忠もスタートしました。
能登半島地震チャリティー企画
能登半島地震により
被災された方々に謹んでお見舞い申し上げます
13年前は
たくさんの温かい心元気と元気と勇気をいただきました
今度は
私たちの番です
少しでもお力になりたい
大忠スタッフみんなでそう思っております
「石川・富山の日本酒 三酒呑みくらべ」
1セット 2,000円 売上金を全額被災地へ寄付致します
期間：1/19～1/31
石川 富山のお酒を呑むことで、被災地への支援となります
ご協力の程 宜しくお願い致します。
オールインクルーシブの宿ですが、
「石川・富山の日本酒 三酒呑みくらべ」
をご注文頂くことで被災地の支援になります。
どうぞ、ご賛同の程、宜しくお願い致します。
Shinji Omiya.
Bar Gimme Shelter
Bar Ribbon in the sky
オープン以来、ずっと人気 No.1 カクテル
Perfect Gin Tonic
１月１６日～２０日までの５日間
Perfect Gin Tonic の売上を全額、
能登半島地震の支援金とするチャリティーイベントを開催しました。
昨日で終了です。
期間中は多くのお客様にご賛同頂きましたこと深く感謝致します。
各店舗、５日間で１００杯、２店舗で２００杯と目標を立てました。
結果は
Bar Gimme Shelter １１４杯
Bar Ribbon in the sky １０２杯 ２店舗合計 ２１６杯
お客様の気持ちとスタッフの結束と趣旨の熱い説明、情熱がリンクして
目標を大幅に上回る結果を残すことができました。
１杯 １.２００円のカクテルを２１６杯 ２５９.２００円になりました。
このお客様とスタッフの気持ちが詰まった支援金を
私の友人 嶋津ユウジくん、山川雄三くんを通じて
被災地に必要な物を必要な地域に届けて頂きます。
みなさんの１杯で救われる何かがあるはずです。
そう信じて出来ることをこれからも続けてまいります。
期間中、１回２回と足を運び、チャリティーカクテルをご注文下さったお客様
心より感謝いたします。
ありがとうございました。
Here Come The Sun.
早くこうなる事を願ってます。
Shinji Omiya.
昨日、湘南の海で、こういう時間は必要なんて言ってたのに
今日は、仙台でホルモンを炒めてます。
日本は広いようで狭いものなのですね。
１月１８日（木）
RED CHILI SEOUL 新メニュースタートです。
たっぷりのナムルが付いたカルビ焼き ￥780
蔵王の銘柄豚 ジャパンXを使った
シャンギョプサルのキムチ炒め 780円
たっぷりのナムルと豚の小腸、ガツ、きくあぶらが入った
ごちゃまぜホルモン焼き 680円
きくあぶらってホルモン界の大トロって言われてます。
その他にもオススメがいっぱい
それと
RED CHILI SEOULのスタンプカード
1.000円ごとに１スタンプ貰えて
１０個貯めると、オリジナルトートバッグ貰えます。
３０個限定の早い者勝ちです。
期間は３月３１日までですが、無くなり次第終了です。
お早めにどうぞ。
Shinji Omiya.
今日はノープランの一日。
鎌倉でも行こう！
何をする訳でもないけど、湘南の海に行ってみよう。
横浜から３０分
鎌倉、良い街ですね。
先ずはお昼
スマートフォンで検索していると 「銀座・古川」 の文字が
大好きだったシーフードシチュー
突然、銀座のお店が無くなっていてビックリしたのを思い出す。
そーか、鎌倉に移転したのですね。
そう思いながら、また食べられることに嬉しくなってしまう。
開店は１１時。 お店には１０時５５分に着いちゃいました。
そしたらOPENの看板が出てます。
一番乗りで店内へ
１２席だけの小さなお店
いつものお母さんが接客
「ご予約ですか？」と聞かれ、予約で一杯なのかもと頭をよぎる残念感。
予約してませんと答え、銀座の時から大ファンでしたと伝えたら
お母さんがニッコリ。４人席の大きなテーブルに案内してくれました。
びっくりする程おいしいシチューがコレ！
僕の撮影の腕が悪くて、タプタプのペンキにしか見えません。
でも、一口目から感動します。鎌倉に来た甲斐がありました。
大盛のサラダもお母さんからのサービス
ニコニコして座っていれば良いことだらけなのです。
あ～満足です。本当に美味しい。
お店を出て目の前は、鶴岡八幡宮さま
ならば参拝を
年が明けて間もないからなのでしょうか？
凄い人です。
お守りを求めるのに１０分も並んだのは初めてです。
ご利益ありそうです。
その後、汗だくで 銭洗弁財天宇賀福神社 まで歩きお金を洗い
神様に手を合わせる。
なんだか、僕の旅はいつしか神社仏閣に限定されてきています。
感謝して生きようっと。
湘南の海を観にいこう！
江ノ電に乗って３０分
七里ヶ浜へ
この日は海岸の駐車場から富士山がとてもきれいに見えました。
なんか得した気分。
湘南って空気感が違うだね。
時間も少しゆっくり流れてる感じ。
何するわけではないけど、たまに湘南の海を良いものです。
頭の中のスペースが整理されて新たに何かをクリエイトできそうな感覚。
こういう時間が僕には必要な気が強くしました。
さて夕方の新幹線で仙台へ
良い時間をありがとう。
Shinji Omiya.
Lucy&Glutton.NYC のライブでお世話になった宮崎ひとみちゃん
七里ヶ浜でカフェをオープンしたって聞いてたけど
駅の前、駅から徒歩３０秒
近くてびっくりでした。
今回は時間が無くて顔を出せなかったけど次は会いに行ってみよう。
先日、テレビで小泉幸太郎が案内する横浜中華街というのを観た。
何故か紹介されたお店を全てiphoneにメモしたんだよね。
その中の一軒
水餃子の美味しいお店 「山東」
水餃子でビール、アサリで紹興酒といきましょうということになり
ここはビールも大瓶
何故か、中華で大瓶だと、テンションがあがるんです。 不思議です。
小ぶりのグラスに手酌して、餃子をパクリ、
そしてグラスのビールを一気に飲みます。最高！
餃子屋のグラスは小さいものに限ります。本当にそう思ってます。
これとっても美味しかったです。
アサリの炒めもの。
濃いめの味付けが燗をつけた紹興酒にとっても合います。
あとはパーコー飯
薄切りの豚の揚げ物に中華餡がたっぷりかかってます。
食事じゃなくてつまみでいけます。
紹興酒が良い感じに酔わせてくれます。気持ち良い夜です。
お店を変え、え～まだ食べるの？という意見を無視して
先ほどのテレビで紹介していた刀削麺のお店へ
牛肉の刀削麺がオススメなんだって
パクチーを青菜に変えてもらって美味しくいただきました。
とっても寒い夜
最後は温かい刀削麺で〆
「占い」 をしてもらおうという意見を頑なに拒否した夜。
Shinji Omiya.
先日、横浜へ
東京に行こうと思ったのですが、急遽、横浜へ
早く着いて時間もあったので、歩く、歩く、歩く、
カップヌードル博物館の前を通り、歩道のタイルに頷きながら歩く
ついでにパチリと写真も撮る。
そうしないと直ぐに忘れるからね。
その後、GREEN ROOM で絵を数枚購入。
HAWAIIからここ何年も遠ざかっていたけど
やっぱり、この感じ、良いですね。 昔の時間が蘇ります。
こんな iphoneケース買ったりしてね。
お昼から夕方まで、歩きに歩った横浜ベイサイド
気がつけば
こんな時間
もちろん頭の中では
いしだあゆみの ブルーライト・ヨコハマ がループしている。
Shinji Omiya.
昨日、大忠での仕事を夕方には終え帰宅
夜の部に備えます。
夜は、RED CHILI SEOUL で食事
その後、２１時から Bar Gimme Shelter でセレクター。
RED CHILI SEOUL
庄子MGRが頑張っていました。
料理の味も安定してきました。
昨日の料理で美味しかったのは
「サムギョプサルの豚キムチ炒め」
先日変更したひと手間がとっても美味しさを引き出しています。
夢中で食べたので写真を撮るの忘れました。
写真のチゲもコクのある味わい、
ちゃんと和牛の旨味たっぷりのスープが活きています。
鶏の唐揚げも安定の美味しさです。
こんなに美味しくて価格もお手頃
絶対にお値打ち感があるはずなのに、いまいち暇なのです。
どうやって知らしめるか？が大きな問題にようです。
時間も２１時になろうとしているところで Bar Gimme Shelter へ
初めは半分の入り、でも２２時頃からどんどんお客様が来店します。
２０２４年 初のレッドライト点灯です。
ぼくの気分が上がった時だけ点灯するこのライト。
大変レアな瞬間です。
だって、いつも話しかけないでオーラ全開の僕の気分が上がってるのですから。
弊社の第二営業部（仙台の３店舗）
RED CHILI SEOUL がブレイクしてくれたらいいな。
暫くは RED CHILI SEOUL に力を注いでみましょう。
そうそう、昨日のBar Gimme Shelter
なんかスタッフの振る舞いも立ち姿もカッコよかったよ。
こういう感じで行きましょ！
Shinji Omiya.
実は、今週火曜日から入院して心臓の手術を受けました。
初めは検査の為の入院でした。
検査をすると、思った以上に状況は深刻。
直ぐに手術に切り替えとなりました。
約３時間、局所麻酔での３時間の手術で長いですね。
手首から管を挿入して心臓の血管にステント（金属のチューブ）を入れる手術
今回は３ｃｍのステントを２本入れました。
今回？ そうなんです、来月も１本入れる手術を受けます。
生活を改めた方がいいですね。
暫くゆっくり過ごしたいけど
小さくても会社の社長というものはゆっくりなんて到底無理。
１泊２日の検査入院の予定だったので
手術をしてもその日程で退院させてもらいました。
身体に負担をかけたくないけど、仕方がない。
今のところ、元気にやってます。大丈夫でしょう。
朝夕、チャールズとゆっくり散歩しよう。
少しゆっくり生きたいな。
Shinji Omiya.
RED CHILI SEOUL
美味しいホルモンの仕入れの目途がつきました。
ごちゃまぜホルモン
豚の小腸、ガツ、きくあぶらのミックスです。
昨日の夕方、RED CHILI SEOUL で試食してみました。
これから更に良い商品に磨き上げていくのですが
方向性としてはGOOD。
たっぷりのナムルを添えて、塩ダレで炒めて、最後にネギをまぶす。
大き目にカットしたホルモンは食べ応えがあります。
１８日からメニューにラインナップ。
その頃にはもっと良い商品になっているはずです。
食べてみてね。
Shinji Omiya.
ジントニックのカクテル言葉は
「強い意志、いつも希望を捨てない貴方へ」
Bar Gimme Shelter
Bar Ribbon in the sky
両店でオープン以来、人気ナンバー１のカクテル
Perfect Gin Tonic
売上の全額を能登半島地震の支援金として寄付いたします。
ご賛同いただける方は
１月１６日～２０日の間
Bar Gimme Shelter 及び Bar Ribbon in the sky にて
パーフェクトジントニックをご注文下さい。
支援金は、私の友人を通して
必要な物を必要な場所へ確実にお送りします。
あなたの１杯が被災地の助けとなります。
どうぞ、宜しくお願い致します。
Shinji Omiya.
RED CHILI SEOUL
ＬＩＮＥ のアカウントができました。
お得な情報発信やポイントカードなど
いろいろスタートします。
先ずはご登録をお願いします。
早急に ＬＩＮＥ にてアナウンスしますが
お得情報の第一弾として
ご飲食 1.000円 ごとに１スタンプ
スタンプが１０個貯まったら オリジナルトートバッグをプレゼント
厚手のキャンパス地、黒にピンクのロゴ
コリアンバルにふさわしいロックなデザイン
早急にスタンプカードをスタートしますので
先ずは、 ＬＩＮＥ 登録を事前にお願い致します。
オリジナルトートバッグは店頭でも販売しております。
1.000円（税込 1.100円）
よろしくどーぞ。
Shinji Omiya.
Lucy&Glutton.NYC
仙台の中央二丁目
有名なタルト屋さんがあって周りはおしゃれな洋服屋さんがいっぱい
そんな街の角にあったお店
昨日の昼間、久しぶりに前を通りました。
ビルごと無くなってます。
もうルーシーがあったことなど忘れさられたように。
またやるのかな？
やる自信はあるのか？
Shinji Omiya
昨日の夜は Bar Gimme Shelter で今年初のセレクター
Bar Gimme Shelter での一曲目は
David Bowie Heroes
世界平和を願います。
さて昨日の Bar Gimme Shelter
お客様の入りは前日の半分くらいだけど
ミュージックバーらしい営業ができたと思っていて大満足。
ミュージックラバーがお酒を楽しみ、
曲についてあれこれ話してるみたな感じ。
お客様の数が少ないと選曲も気分が乗らないものですが、
こういう空気感なら大歓迎。
いつもと違うお客様にはいつもと違う選曲で
大好きなバンド Milky Chance
久しぶりに聴いた James Taylor
静かに時間が流れる感じ
とっても良い夜でした。
こういう日が増えるといいな。
Shinji Omiya.
昨日、１月２日
仙台の３店舗が営業開始です。
私は、大忠での仕事の後、Bar Ribbon in the sky 勤務でした。
２０時４５分にお店に到着
エレベーターを降りるとコートラックにたくさんのアウターがあります。
お～混んでるのかな？
お店は７割の入り、いつもなら一曲目は何にしようかな？なんて考えるけど
２０２４年の一曲目はコレでした。
この曲、大音量で聴くと凄く良いんです。
この前奏が流れると街がキラキラと輝き出します。
MVもとっても良いです。是非、最後まで観て下さい。
どんどんお客様は入り始め、直ぐに満席となった店内
新年早々、ウエイティングのお客様まで・・・
２０２４年幸先の良いスタートとなりました。
旅館もバーも韓国料理店も、お正月からみんな頑張ってくれている。
旅館は１日、仙台の３店舗は２日、
年始の初日から出勤してくれた全員に恒例のお年玉を渡す。
みんなが楽しんでいる時に頑張って働いてくれるスタッフ。
少しでも報いたい、感謝の気持ちを表したい。
一生懸命な気持ちには、一生懸命に応えていきたい。
ただそれだけである。
スタッフの皆さん
今年も宜しくお願い致します。
さあ、今日は Bar Gimme Shelter
どんな夜になるのかな？
年末年始
大忠も山風木もずっと満室
Bar Gimme Shelter も Bar Ribbon in the sky も満席
まあ、RED CHILI SEOUL もいずれブレークするでしょう。
頑張って、社員旅行を年に２回できるようになりたいな。
そんな事を思ってるお正月です。
Shinji Omiya.
先日、今年もライブやりたいねって純平くんと連絡を取りました。
２月か３月
椎名純平ライブ
Bar Gimme Shelter か Bar Ribbon in the sky で開催します。
よろしくどーぞ。
年末、お正月の準備もひと段落
と思いつつ
我が家の和室に入ると
どんと祭？
お正月終了のようです。
大宮チャールズくん
大満足、やってやった感が顔に出ています。
いつもと違う新年のスタート
何か良いことあるのかも？
良い方にとらえましょう。
１月２日
今日から
仙台のお店
Bar Gimme Shelter
Bar Ribbon in the sky
RED CHILI SEOUL
開店です。
RED CHILI SEOUL でゴハンを食べて
バーでシャンパーニュなんてどうでしょうか？
皆さま、お待ちしております。
Shinji Omiya.