この頃、車の中でのオキニイリ。
brooklyn funk essentials
まず、名前がカッコイイ。
音も、スピード感あふれる Jazz Funk。
まずは、聴いてみて
アルバムデビューは実に約20年前、
1995年にRCAからリリースされた『COOL & STEADY & EASY』、
そして7年前の4THアルバム『WHTCHA PLAYIN』を最後に、
リリースが途絶えていたが、突然の新作リリース。
洗練されて戻ってきた感じ。
キャリアが長くなると、時代にマッチしきれないこともあるけど
本物は違うってことかな？
これ、僕たちの商売にも言えること、
常にニーズを拾っていける企業だけが生き残れるのです。
この頃、自分の感性について自問自答の日々。
もっともっと磨いていきましょう。
Shinji Omiya.
昨日、久しぶりにジムで運動。
７月末に肋骨を折ってから、遠ざかっていたジムでの運動。
まずは、ランニングマシーンで２０分、身体をほぐしてから
ジムを周回するランニングコースでストレッチしながらのウォーキング。
デューク更家ばりのクネクネ感。
肩を回したり、腰をひねったり、背中を伸ばしたり
約１０分間のウォーキング。
けっこうクネクネなんで恥ずかしい・・・
その後には、ベンチプレス ８０ｋｇから再チャレンジ
筋肉が張る感覚が心地いい。
約１時間の運動の後は、プールでちょっとだけ泳ぐ。
クロールで、ピ～ンと身体を伸ばし切る、あ～気持ちいい。
水を掻く感覚が気持ちいい
久しぶりの水泳 ３００ｍで止めておく。
最後は、サウナ。
汗が噴き出て、どんどん浄化されていく感じが気持ちいい。
この文章に、心地いい、気持ちいい、が何回でてきたのか？
それだけ運動はいいってことです。
でも、続けるのが難しいのです。
Shinji Omiya.
宮城県の沿岸部、亘理町の郷土料理「はらこ飯」
大忠、山風木、この季節の定番。
毎年、旅館の「はらこ飯」を楽しみにいらしていただくお客様がたくさんいます。
ありがたいことです。
美味しい「はらこ飯」とは？
ということで、この頃、はらこ飯の食べ歩き。
まずは、浜寿司さん
大忠の昔からのお得意様です。
正に海の男というような親方さんが骨休めに温泉によくいらしていただいてました。
震災後、新しい場所に移り、息子さんがやってるのかな？
１１時の開店に合わせて伺いましたが、既に駐車場は満車。
すごいですね。
ならんで５組目で入店、今年初のはらこ飯。
ならばと、限定５食の「特選はらこ飯」を頼むが、開店５分で売り切れ！残念！
でも、美味しくいただきました。
そうそう、あら汁がとっても上品な味でとても美味しかった。
次に訪れた「あら浜」
震災後、仙台に小さなお店を出し、「あら浜」の味を繋いでいた名店。
すごく混んでました。
印象的なのは、みんなニコニコして「はらこ飯」食べてるんだよね。
人を幸せにする料理って素敵ですね。
ここの「はらこ飯」ちょっと色合が濃く、味も濃いめかな？って思ったら
最高に美味しい、絶妙な味わい。
みんなニコニコなのが納得。
なんか、時間が取れれば、美味しいものの食べ歩きを心がけたい。
この頃、切に思う。
だって、美味しいもの幸せを感じるよね。
Shinji Omiya.
生まれてからずっと旅館のお風呂に入っていました。
そんな子供時代を過ごしたボク。
だからこそ、しっくりとくるお風呂の雰囲気ってあるんです。
大きなお風呂、モダンなお風呂、なんか落ち着かないんです。
好きなのは
こじんまりとして、時の流れを感じて、肌触りがいいお風呂。
そうそう、どちらかっていうと昔ながらのっていうのが好き。
ヒノキとか、岩とか、タイルとか、そういう感じ。
大忠、山風木
心掛けていること
清潔な館内、
やっぱり次に温泉でしょ。
美味しい食事、おもてなし、大切なことはいっぱいあるけど
「キレイに整えられた宿で、いいお湯に浸かっていただく」
それが、温泉宿の一番大切なこと。
ゆったり温泉で、気持ちも身体もほぐしたら、
美味しい夕食が待っていいます。
そんな昔ながらの湯宿でいたいのです。
大きな旅館のような大きなお風呂や露天風呂やサウナなんてありません。
でも、気持ちの落ち着くお風呂があります。
Shinji Omiya.
昨日は、友人の家の庭でBBQ
一ノ坊の高橋専務の自宅の庭
仙台、瑞宝殿の裏手、向山の高台に建つ大きな屋敷。
玄関を開け「ひろゆきく～ん」っと小学生のように声掛けると
高級旅館もしくは料亭のような玄関先の大きな窓に
庭でBBQのセッティングをしている家主が見えます。
おもてなしの気合充分！
高台から仙台市街を望みながらBBQのスタート。
今回のBBQ、
Bar Californiaの常連さん東海東京証券の正野支店長の送別会も兼ねたもの。
お客様とお店のスタッフとして出会い、
食事に行く仲に、そしてこうして遊び仲間に、
大人になっても、こういう出会いってあるんですね。
１ポンドもある大きなステーキを焼き
島津坊ちゃん作のオードブルを楽しみ、
藤井くんセレクトのシャンパーニュをゴクリ！
いい時間が流れます。
僕たち、みんな社長や支店長
でも、こんな時、一切、仕事の話しをしないのがいいんです。
不思議なことに、誰も仕事の話しをしない。完全 OFF 状態。
最後は、お決まりの焚火。
メラメラと燃える炎をみながら、思い思いのお酒を愉しみます。
この頃、遠刈田、仙台、と毎日ず～と仕事のボク
久しぶりに、みんなと会って、ゆっくりとした時間を過ごせました。
みなさん、ありがとうございました。
正野さん、岐阜に行っても頑張ってね。
そして、たまには、仙台に遊びにきてね～
Shinji Omiya.
この頃
強い危機感を抱いています。
ボクの時計収集癖。
毎回、これで最後と思って、あれからいくつ買ったのでしょう？
これは、終わらないと思っても
購入期間が短くなっているようで不安です。
今日は、今年の夏に向けて買った時計
大人のデジタル時計が欲しくて
でも、iwatch や G-shock じゃ嫌なボク。
ハミルトンのデジタルはオキニイリでもうあるし
じゃあ何？ってことで
i GUCCI
それも、LATIN GRAMMY XXL SPECIAL EDITION
ゴールドが映えるイカシタ時計です。
焼けた肌にはゴールドでしょ！
って意気込んで、妄想して、買った時計。
でもね、７月の夏真っ盛りに肋骨を骨折。
今年の夏が早々と終了。
この時計も出番なし！どうなってるんだ！
でも、先日、Bar California にしていったら
お客様に褒められました。なんか嬉しい！
やっぱり、この時計には、T－SHIRT が似合う。
来年まで、大事に保管しときます。
がまん、がまん、
Shinji Omiya.
自信のないものをお客様に提供し商売とする。
これ一番ダメだと思います。
しかも情けないですね。
そして、
いつまで同じことしてんの？ってこともあります。
仕事には勉強が付きものです。
知識、経験、練習、
責任がある職にあるならば
必ず、求められるものです。
それを如何にバージョンアップしながら高いレベルで保つか？
それが仕事における勉強だと思います。
弊社は、４店舗のお店があります。
自分の会社だけでも、少なくても３軒分の何かを吸収できます。
身銭を切っての勉強があたりまえ。でも、一向にそんなことしない。
だったらどうするの、自分の会社でやってるお店で見聞を広めたらいい。
最低限それくらいするべきでしょ。
何もせず「井の中の蛙」が多すぎる。
こんなことばかりで、この会社に未来はあるのだろうか・・・
たぶん、このままでは、時代に取り残されていくだろう。
Shinji Omiya.
別邸 山風木
たくさんのお客様に支えられ
２０１６年１０月でオープン１０周年を迎えます。
「心と時間を泊める宿」になるべく
美味しさと快適さを常に探求し続けてきた１０年でした。
自己満足ではなく
常にお客様に想いを馳せ
ひとつひとつの事由に向き合ってきたつもりであります。
この１０年、
一生懸命がんばっていただいたスタッフに感謝申し上げます。
そして、次の１０年へ
年が明けると、次々と改装工事に着手する予定です。
まずは、ロータスダイニング
蓮の花が咲く池に面してカウンターのお席を増設します。
池の周りに照明を増やし、湖面に映し出された木々を楽しみます。
Cタイプ 現在２室を３室に増室。
そして、Cタイプ３室は、すべたがお風呂付の客室になります。
２４時間、とろとろと流れる掛け流しの温泉を堪能していただけます。
そして、最後に
雑木林の中に、「星空のジャグジー」という貸切露天風呂を２つ作ります。
木々の間から星空を眺めながら、ゆったりと温泉を楽しむ
ちょっとぬるめのジェットバス。
考えただけでワクワクしますね。
シャンパンでも飲みながら星を見ながらの温泉ジャグジー。最高！
１０年目を迎え
もっと、もっと、強烈な山風木のファンになっていただく為の修繕です。
完成は、来年３月末の予定
ご期待下さい。
Shinji Omiya.
Bar California スタッフ募集のお知らせ。
音楽が大好きな方
カリフォルニアが大好きな方
サーフィン、海が大好きな方
旅行が大好きな方
映画が大好きな方
読書が大好きな方
お酒が大好きな方
人との関わりに喜びを感じる方
この８つの条件の内、３つ以上当てはまる方
是非、Bar California のカウンターで働いて下さい。
お客様に想いを馳せ
素敵な選曲をしてくれるようなバーテンダーがいいな。
詳しくは
株式会社 新大忠リゾート
0224-34-2306 担当 大宮 まで
今、一押しのシンガーです。
Izzy Bizu
22歳、UK/ロンドン出身。イギリス人の父とエチオピア人の母を持つ。
2013年に出演した素人オーディションで見事優勝。
UKで最も期待される新人アーティストを選ぶBBC Sound of 2016＞賞の候補に選出され、
＜BRIT AWARDS＞では「批評家賞」にノミネート。
2016年夏のH&Mフォエヴァー・サマー・キャンペーンのキャラクターにも抜擢され、
CMソング「スウェット（ア・ラ・ラ・ラ・ラ・ロング）」も担当。
先日、車のラジオで聞いた White Tiger って曲
軽すぎず、華やかすぎず、けっこうイイカンジ。
ってことで、Bar California用にレコードを購入。
近いうちに届くことでしょう。
みなさん、お楽しみに！
Shinji Omiya.
この頃、体調不良で読書三昧でした。
マイコプラズマ肺炎、流行ってるんですって。
咳が酷くて、熱があって、病院に行って検査をしました。
肺が炎症を起こしてるってことで、
肺年齢を調べてもらったら、なんと「８７歳」だって。
かなりの長生き
って言うか、肺の残り寿命 あと少し。
焦りに焦り、自宅で療養。
そんなボクは、このところ、読書の日々。
その中の一冊、
南米の男を想像させるような適度ないい加減さ、
そのいい加減な男が話す「Rock」な言葉、その選びかた。
車、お酒、音楽、なんかね、自分にフィットするっていうか
東山彰良 そういう作家です。
そうそう、直木賞とったんだよね。
この逃亡作法っていう物語、こんな感じ。
死刑制度が廃止された近未来の日本。
“キャンプ”と呼ばれる刑務所では囚人の自由が拡大されるなど、
刑務所の形態が大きく変わり加害者の人権が大幅に保護されていた。
だが被害者の家族は加害者に寛大な制度に納得がいかず、
一部では復讐を誓う被害者の家族同士が手を組み“キャンプ”の襲撃を計画。
一方、標的となった囚人たちは“キャンプ”からの脱獄を企てていた。
第11回大藪春彦賞を受賞した著者の記念すべきデビュー作!
なんかお堅い小説のように感じるけど
絶妙なユルユル感とスピード感、ユーモア
とっても面白い物語です。
まじめなことばかり考えて、ストレス、イライラ、そんな毎日の方は
ぜひ、読んでみるといいよ。
ちょっと頭の中に春が来るから・・・
Shinji Omiya.
数年前、新千歳空港のお土産コーナーに長蛇の列を作っていた花畑牧場。
あの行列は、実際に美味しかった証なのでしょう。
ブームも落ち着きましたが
その美味しさを実感してルーシーにオンメニューです。
花畑牧場のラクレットチーズ、おいしいけど、少々お高いんです。
アルプスの少女ハイジが炙ってトロ~りさせてたあのチーズ料理です。
その貴重なチーズを女子会プランに入れちゃいました。
平日限定なんですけど
花畑牧場のラクレット
ルーシー一番人気のサーロインステーキ＆フライドポテト
いろいろ楽しめちゃって
２時間飲み放題付きで￥3.500
コスパ抜群の女子会コース。
当日も２名様から承ります。
ハイジ、クララのような、そこのお嬢様
ルーシーで女子会コースいかがですか？
Shinji Omiya.
怒涛のような一週間が昨日終わりました。
お給料日もあり、事務作業もピーク
水・木の東京出張
金曜日は、旅館とルーシーのミーティングが午前・午後
それから Lucy&Glutton California 深夜までの勤務。
土曜日・日曜は
定禅寺ストリートジャズフェスティバルでも JIM BEAM BAR の出店。
日本橋のお多幸でとう飯
何故かぼくは夏になると無性に食べたくなる。
夕ゴハンのスタートは、
カルパッチョで白ワイン
おもいっきり冷えたやつをゴクリ。
有楽町
１０時３０分開店のパスタ屋さん
１０時４０分に行ったら、もう行列
ここも東京に行ったら食べたい味。
SRAW LIFE たまにじゃだめだけど、身体にいいものを・・・
ビーツに小松菜、りんごにレモンもジュース。
おもったより美味しい。
散歩がてらに表参道
急にロブスターが食べたくなってパクリ。
そして週末
定禅寺ストリートジャズフェスティバル
例年通り、サントリーさんに頼ってばかりの JIM BEAM BAR
サントリーさん、今年もスペシャルサンクスです。
こんな感じの About Last Week でした。
思うこと、考えること、嬉しいこと、悲しいこと、
いろいろあるね。人生は・・・
Shinji Omiya.
先日も書いた牛タン
仙台の牛タン焼きは、どうなってるの？ってお話し。
それならばと、昨日、久しぶりに「太助 肴町分店」へ
もう、ここに通って随分たちます。
昔は、牛タンはここ、肴町分店って決めてました。
でも、この頃、家の近くだからって違うお店へ行ってたボク。
やっぱり昔ながらの仙台牛タン焼きがここにはありました。
反省しました。
思い起こせば
BSEなどの牛肉問題の時
仙台中の牛タン屋は、材料費の高騰、材料確保困難を理由に
価格をぐ～んと上げた。
そして、牛タンといえば塩焼きにも関わらず
味噌漬け、タレ味などという安価な中国産でその場を凌いだ。
でもね、ここは違った
いつもの味、いつもの量、いつもの値段
経営は凄く大変だったと思う。
老舗のプライドなのか、頑として本道を貫いた。
その時も、流石！あっぱれだ！という気持ちになったが
人間は繰り返す、昨日も同じ思いを感じた。
中国の牛タン消費などにより高騰が続く材料。
でも、値段も味も量もいつもの太助の牛タンだった。
こんな牛タンを食べさせられたら、やっぱり他では食べれない。
そんな心意気を感じる。
人それぞれ、ご贔屓のお店はあるのだろう
ボクの牛タンは、やっぱりここ 「太助 肴町分店」 だな。
すがすがしい気持ちにしてくれる美味しいランチでした。
この心意気、見習わなくちゃね。
Shinji Omiya.
一昨日、飲み過ぎた感じなので
昨日は、お昼に汁もの。
遠刈田、大忠から車で５分の 「中華亭 分店」 へ
山の中にあるラーメン屋さん
山の中なのに人、人、人、異次元の世界。
ちょっと時間をずらして３時頃の昼食。
中華亭、４時までの営業なので、３時を過ぎた頃は忙しさもひと段落。
待ち時間無しで入れました。
今日のブログの題名 「コーチ天野」？
中華亭 分店の主人、天野さん
ボクが小学校、中学校、高校としてたアルペンスキーのコーチなのです。
とっても優しく、面白い大人っていう印象が強く
スキーもポールを薙ぎ倒して滑るスラロームは圧巻のパワフルスキーでした。
いつも、ニコニコしてボク達の話しを聴いてくれて
吹雪の中でも、練習に付き合ってくれた、兄貴的存在です。
今も、その優しさが溢れているラーメンなんです。
言わずと知れた中華そばの名店 白石 中華亭
その分店なので、味はばっちり！
でもボクのラーメンには秘密があるんです。
なんと、麺の下に角切りの焼豚がびっしり！
天野コーチの優しさを感じながら、毎回いただきます。
誰にも知られず、私へのサービス。
心が暖まります。
味わいで心を伝えられるって素敵なことですよね。
携帯、メール、伝えるツールが氾濫している昨今、
食べ物屋さん、ならではの愛情表現です。
いつも、ありがとうございます。
Shinji Omiya.