今日なのか明日なのか解りませんが

夜中の２：１５発の飛行機で仙台へ帰ります。

来るときは運ばれて来た感が強かったので

帰りは早々に有料で座席指定しました。

それと空港のラウンジも予約しました。

準備万端です。

ホテル１階のバー、ハッピーアワーからのスタート

ビールのハーフパイントなんて頼んだら

ハッピーアワーなんだから大きいのを飲みなさいって怒られます。

だからどんどん飲んでしまいます。

もうこの時点で飛行機に乗り遅れるかも？って気分になってます。

最終日のディナー

普通だったら美味しいタイ料理で〆ようってことになるけど

おっさん達はそんなのお構いなしのイタリアンです。

ピッツァにパスタにステーキ

なんだか全てが美味しい

何を食べたのか覚えてないくらい夢中で食べました。

夜８時からタイマッサージ１２０分コースを予約してあります。

これから１０時まで２時間、マッサージを受けてタクシーで空港へって予定

マッサージ、本当に１２０分されたのか？

記憶があるのは最初の１０分、後はただただ寝てただけ。

１１時にホテルをチェックアウトして空港へ

バンコク、スクンヴィットの街は今日も華やかでした。

今年の旅行、予定は全て終了

後は働くのみ。

来年は、どこか知らない街に行ってみたいな。

Shinji Omiya.

朝食を食べて１１時にロビーに集合

今日は、チャイナタウンにある　Song Wat Road　って街へ

OLD　IS　NEW　

古い中に新しさを感じるっていうのかな？

現地の若者や欧米人がたくさん街を愉しんでます。

カフェに雑貨店、美味しいチャイニーズも

チャイナタウンとチャオプラヤー川に挟まれた１本の道

ポツリポツリと古い建物をリノベーションしたお店が出来ていったのでしょう

台湾にも同じ様な感じの街がありました。

迪化街 ってところ

僕はこういう街がとっても好き

自分だったらこういうお店を出したいな。なんて考えながら散策します。

お昼ゴハンはチャイナタウンで飲茶です。

ここでも炒飯食べました。　バンコクに来て３回目。

今日もゆっくり過ごしましょう。

Shinji Omiya.

Sirocco

地中海に吹く高温で湿った南風を指す言葉

lebua at State Tower の６３階にある

ハリウット映画のロケでも使われるレストランバー

このホテル３５０室が全てスイートというお金持ちの為のホテル

その屋上にあるんです。

地上３００ｍにある世界一高い場所にあるバーです。

ここに来るのも４回目かな？

次々とルーフトップバーがオープンしているバンコク

ただ高いだけじゃあダメなようです。

前はドレスコードも厳しく

もっと華やかで大人がキラキラしてました。

ルーフトップなら次は違うバーに行こう

そう思っちゃいました。

私達の商売

お店はオープンと同時に陳腐化していきます。

やっぱり、胡坐をかくことなく攻め続けることですね。

ちょっと仕事モード入ってしまいました。

Shinji Omiya.

スクンヴィットの街が夜の顔に変わっていく夕方

道路は朝から晩までずっと渋滞

ナイトマーケットも準備が始まります。

ちょっと覗いて、

普段だったらあまり飲まないパッションフルーツのスムージーなんて注文したり

バンコクでは果物をたくさん食べたくなります。　美味しんです。

今日の夜は屋台から

ここでも　Morning Glory　でスタートです。

この旅で４日連続、炒飯をたべました。

今のところ僕の記録です。

タイは炒飯がとても美味しい。だから、みんな必ず注文します。

ビールの大瓶、何本飲んだだろう。

今日も気持ちよくゆっくりと時間が過ぎていきます。

次は、今回の旅でノッティヴァゴの大橋さんが必ず行きたかったバーへ

Shinji Omiya.

ちょっと観光でもしますか？　ってことでチャオプラヤー川へ

トゥクトゥクで船着き場をさがします。

バンコクが初めての二人、ここは観た方がいいんじゃない？

ってことで　暁の寺院（ワットアルン）

前は上の方まで登れたけど、今は途中まで

途中といっても急過ぎます。

絶対に上から落ちる人が結構いると思います。

大満足のようです。

そういえば、午前中にタイマッサージ９０分もしました。

つい先日のことも忘れます。

ここオススメです。

良いお店でした。

夜の部へ続く

Shinji Omiya.

今回、泊まった　AIRA HOTEL

前回は、

同じスクンヴィットでも　SOI 11　と　SOI 13　を間違って酷いホテルだった

今回は成功、　SOI 11　の　★★★★　快適でした。

ホテルで朝食を取り

お昼からゆったり散歩

Khao San Road　にオキニイリのお店があって、

そこでビール飲みながらランチでも

なんて思ってたら、業種替えの為にオキニイリが閉店

そこで、グループのホープ原田さんが美味しいお店を検索

ずっと何年も旅先の計画を立てる担当だったけど原田さんに交代できるかも？

食道への道で運河を発見、

写真を撮っていると欧米人のカップルが僕の下を指さす

何だろう？　下を覗くと

なんと、コモドドラゴン

これでも２ｍ近くあると思います。　たぶん小さいほうです。

かなりのビジュアルです。

この日から、

街歩きの際はコモドドランゴンがいないか？　確認しながら歩いてます。

ローカルな感じですが

カオサンは世界中のバックパッカーの聖地と呼ばれる街

たくさんの旅行者がいます。

グリーンに塗られた小さな食堂

なかなか美味しかった。　原田さん　GOOD JOB　です

今日も時間がゆっくり流れています。

Shinji Omiya.

いつものメンバーで　BANGKOK　に行ってきました。

仙台から１２月に直行便が飛ぶというので

上海に行く予定をキャンセルしてバンコクへ

バンコクは５回目かな？

先日、一ノ坊の高橋社長が

「オレ、バンコクにはしんじとしか行ったことないよ」

って言ってました。

よく考えると僕も高橋社長としか行ったことがありません。

あまり言いたくないけど、荷物の様に運ばれる感じの７時間３０分

有料の席の指定をしなければ４人バラバラのギュウギュウ詰めです。

こうされたら帰りの便は有料でも席指定がしたくなります。

前のふたつのキャビンはガラガラなんだから

バンコクに着くともう夜、今回は７時ころのチェックイン

直ぐにビールとゴハンになります。

ノープランだから１日目のゴハンはいつもどこで？って迷います。

歩道に立っているおじさんに

「この辺で美味しいタイ料理の食堂ない？」って聞いてみます。

写真は１品目のコレだけ

Morning Glory（青菜炒め）

バンコクの滞在中、これと炒飯は必ず食べてたオキニイリ。

これからバンコクの夜が始まります。

バーを４軒ハシゴしたのは覚えてます。

あと、覚えてることは、

ベットに横になったら、

意外に長さがなくてもう少しで足がはみ出すって感じたけど

夜中に起きたら、全然長さが足りてて不思議だなって思ったこと

朝起きて確認するとベッドに縦に寝たハズが横に寝ていたってこと

ダブルベッドを２つ合わせた大きさキングベッド

縦でも横でも大丈夫なのね

いや～最近こんなに良く寝れたことがないくらいグッスリ。

いい滑り出し。

Shinji Omiya.

Bar Ribbon in the sky　のコースター

一番最初はブルーからオレンジへのグラデーション

制作コストと制作期間の問題で

二色刷りに変更

みんなが何気なく使っているコースター　実は１枚１０円以上します。

だからお客様以外へは使わないで欲しい

僕がお茶を頼んでもコースターを置こうとする。　置かないでね。

そろそろ増刷の時期だそうです。

今度は何色にしようかな？

持ち帰るお客様、写真を撮ってるお客様

コースターはお店の伝えたい事をイメージしているのかも

だからよ～く考えてデザインします。

出来上がりは１２月下旬です。

Shinji Omiya.

ずいぶんと前にハマった　アメリカのテレビドラマ

HAWAII Five-O

週末のテレビ放送をHDに録画して観てました。

途中で観なくなってたけど、やっぱり気になり

この頃、Amazonprime　で続きを見てます。

写真の右上

Lewis “Lou” Purnell Grover

通称　ルー

彼が音楽に合わせてシャワーを浴びるシーンがあります。

かかっている曲は　The Isler Brothers　「Work to Do」

音楽に合わせて唄いながらのシャワー

おっさんのシャワーシーン

普通だったら早送りです。

でもね、前からこの曲のこと好きだったけど

こうやってドラマで使われるとすごく印象に残るんです。

今日も、遠刈田へのドライブで大音量で聴きました。

それにしても寝る前にドラマを観るようになってから

全く本を読まなくなりました。

今では、読まなくなったのではなく読めなくなりました。

マズいと思います。

Shinji Omiya.

心臓の調子がいまいちって感じ

自覚症状がまったくない私ですが

このごろ、なんかおかしいのです。

弱気になっているのでお昼はラーメンよりもお蕎麦にシフト

単純なんです。

久しぶりに　錦町の家福へ

調子悪いのにこんなに食べるの？　って思ってるでしょ？

これね、家福名物の盛りそば

だいたい３枚で、普通の盛り蕎麦１枚分くらい、だからこれで1.5人前くらい

ど～んとテーブルに置かれるとちょっと照れます。

１枚で８００円

そして１枚ごとに５０円追加　　５枚で１.０００円ってことです。

そばも美味しいけど、僕はここの出汁が好き

ちょっぴり甘めの出汁

ズルズル啜っちゃいます。

錦町、高校生の時から通ってたサーフショップがあって

その向かい側にある蕎麦屋が家福

サーフショップの奥のカウンターで出前の蕎麦を食べてると

なんか大人になった感じがしたんだよな～

そんな事を思い出したりしてね。

Shinji Omiya.

１１月の営業報告

一番良かったのは、頑張ったのはってことかな

旬菜湯宿 大忠　予算比　139.5％　　前年売上対比　121.8％

次に

別邸 山風木　　予算比　105.8％　　前年売上対比　101.7％

次は

Bar Ribbon in the sky　　予算比　86.6％　　前年売上対比　87.1％

全然ダメなのは

Bar Gimme Shelter　予算比　83.2％　　なんと前年比　65.7％

これはもう閉店レベルでしょう。

自分の想いを形にできないはがゆさ、ストレス

まあ、自分が一番悪いのですが

そろそろ決断の時かもね

インフルエンサーの投稿で爆発的に客数が増え

その波が過ぎ去ると何も残らないみたいなお店はやっぱりダメだと思う

どうやって実力で勝負していくのか？

お店はやっぱり人の力、人間力の勝負だと思う

人間力を上げる？

Bar Gimme Shelterの〇〇くん、〇〇さんって思われているうちはまだまだ

○○くんのお店、○○さんのお店って言われるくらい強烈な人間力が必要

思い入れのある大好きなお店

どうにか続けていきたいものです。

Shinji Omiya.

昨日は忘年会なのかミーティングなのか？

いつもの４人

一ノ坊の高橋社長

ノッティーヴァゴの大橋社長

原田さんに僕の４人

いつもの新伝馬町の三七三で待ち合せ

生ビールで乾杯からスタート

日曜日から４人で旅行に行きます。

それのミーティング

しかし、いつも通りミーティングなんかになりません。

この頃の面白いことを言い合って飲んで食べて

いつも間にか一次会終了

先日、マッチ（近藤真彦）のライブに行って来た高橋社長のリクエストで

昭和歌謡酒場というお店へ

ついに私もこういうお店に来るようになりました。

大人になってからは、スーちゃんがキレイで良かったな～

なんて思ったりしてね。

みんなに　　「大宮くんは絶対にやらないお店だね」　って言われながら

ジューシーフルーツのジェニーはご機嫌ななめを聞いてニッコリする自分

商売は奥が深い

結局、決まったのは出発の朝のピックアップの時間だけ

Shinji Omiya.

先日、大忠のスタッフとお疲れ様の会

たまにはおいしいものをみんなでワイワイ楽しもうよ

ってことで仙台牛のすき焼きに

なぜかここでも鍋に肉を入れたり野菜を入れたりの係

自分でやっちゃうから、みんな手が出せないのだろうね

今度は何もしないで待っていよう

仙台牛食べ放題です。野菜も食べ放題です。

でも玉子は追加料金という不思議なコース

お店、パンパンのパンの満席でした。

いるところにはいるのですね

決してお安くないお店です。

お代以上の満足があるのだと思います。

同伴（おじさんとキレイなお姉さま）の二人組もたくさんいるのね

国分町に、まだまだこういう大人がいてホッとします。

街の中は、

ピチピチのパンツかブカブカのパンツを穿いたキャッチのお兄ちゃんだらけ

たぶん日本中の若者が全員、トラ横と国分町通りに集まりキャッチをしてるのかも？

そんな妄想する浮かんできます。

今年のトピックスをみんなで話します。

あの時どうで、こうだった、あれは笑えたね、いろいろ話したと思うけど

何ひとつ覚えてません。　ゴメンナサイ。

続いて二次会は、堀川くんが行ったことがないグループ店舗

Bar Gimme Shelter

すき焼きやしゃぶしゃぶを食べていた人はどこに行ってしまったのか？

というくらいの暇さ、人がいません。

いや～反省です。　

お酒が飲めない堀川くん

ならば、葉巻でも吸って〆ましょう。

それなりに楽しかった、今年の第一回忘年会

年内中に忘年会、何回あるのかな？　なんて考えてるけど

ほとんど、毎日、仕事です。

大忠のみんな、今年も１年、お疲れ様、ありがとう。

Shinji Omiya.

山に風に木

本当に素晴らしいネーミングです。

午後２時、太陽の光があたってキラキラしてます。

蔵王の麓にひっそりと佇むオーベルジュ

オープンした時から

大人の至福を経験してもらいたい気持ちも変わっていません。

心と時間を泊める宿

オーベルジュ　別邸　山風木

日本の名旅館になりたくて初めた宿です。

思いに近づいてきているのでしょうか・・・

自問自答しながら頑張って参ります。

Shinji Omiya.

夜のテレビ

ラーメンの特集なんてみたら

次の日、絶対に食べたくなる

明日はラーメンって決定してしまう

そんな時に頭に浮かぶラーメン

断然、シンプルな中華そば

中華亭分店　五橋

家から５分

いつでもイメージ通りに美味しい中華そばが食べられます。

昨日も美味しかった。

シンヤくん、ありがとう。

Shinji Omiya.