１１月の営業報告

一番良かったのは、頑張ったのはってことかな

旬菜湯宿 大忠　予算比　139.5％　　前年売上対比　121.8％

次に

別邸 山風木　　予算比　105.8％　　前年売上対比　101.7％

次は

Bar Ribbon in the sky　　予算比　86.6％　　前年売上対比　87.1％

全然ダメなのは

Bar Gimme Shelter　予算比　83.2％　　なんと前年比　65.7％

これはもう閉店レベルでしょう。

自分の想いを形にできないはがゆさ、ストレス

まあ、自分が一番悪いのですが

そろそろ決断の時かもね

インフルエンサーの投稿で爆発的に客数が増え

その波が過ぎ去ると何も残らないみたいなお店はやっぱりダメだと思う

どうやって実力で勝負していくのか？

お店はやっぱり人の力、人間力の勝負だと思う

人間力を上げる？

Bar Gimme Shelterの〇〇くん、〇〇さんって思われているうちはまだまだ

○○くんのお店、○○さんのお店って言われるくらい強烈な人間力が必要

思い入れのある大好きなお店

どうにか続けていきたいものです。

Shinji Omiya.