この頃、ワンクリックでのお買い物が多かったレコード。

先日、久しぶりにレコード屋さんへ

５００㎡もあるんだって。

HMV Record Shop 新宿

久々に暑さの戻った東京

いや～暑いのを忘れてレコードを掘った１時間。

重い荷物になることなんてどうでもよくなる天国です。

 

 

こんな時、考えるのは

お店のこと、そう　Bar Gimme Shelter　です。

少しでも居心地良くなって欲しい

心に引っかかる何かをお客様に刻みたい

そんな思いでレコードを選んでいます。

選曲の幅がまた数センチ広がりました。

お店でお会いしましょう。

 

Shinji Omiya.

 

毎日の昼食

何を食べたいか？食べたらいいのか？

考えつかない日ってありますよね。

そんな時

ボクは、昔から牛タンを食べることにしています。

結果的に食後の満足感を得られるんです。

子供の時から親しんでいる牛タン。

ここ２５年くらいは、肴町公園横の太助分店がオキニイリ。

新しい牛タン屋さんがたくさんオープンする中

ボクはやっぱり昔ながらの正統派牛タン屋さんがいいな。

ここなら美味しく仙台の味を楽しめます。

ランチの４番バッター的お店

みんなひとつはあるんじゃないかな？

そういうお店になりたいものです。

 

Shinji Omiya.

 

 

Lucy&Glutton.NYC

新ハッピーアワー始まります。

今回は、ビールもビアカクテルもワインカクテルも

もちろん人気のハイボールも。

全部で２７品目が　17：30～19：00　の間

なんと！半額。しかも、週末もＯＫ！

是非、Lucy&Glutton.NYC　ハッピーアワーご利用下さい。

 

Shinji Omiya.

 

昨日は、福島へアンティークショップ巡り。

こんな心躍るショートトリップは久しぶり。

なんでこんなにワクワクするお店がたくさんあるのでしょう？

福島市　不思議な街です。

 

一軒目

まずは、オープンしたての　ＯＬＤ　ＤＡＹＳ

Bar Gimme Shelter　でも、たくさんのアンティーク家具を購入しています。

 

 

和家具からイギリスものまで幅広い品揃え。

大きな倉庫が４つあり商品がぎっしりなんだって

だからネットでも販売が多いそうです。

ここでは、真っ赤なガラスのカラフェを購入。

 

２軒目

福島市内の　NOSTALGIA

 

ビルの二階。素敵なドアです。こんな感じいいですね。

 

こっちはヨーロッパの風合いが濃い品揃えです。

工業系も多いかな？

ここでは

 

 

世界のビールジョッキを７つ購入。

 

そして３軒目

ＢＬＯＷ

ジョニーデップの映画を思い出すネーミング。

面白い映画です。

 

 

 

一番小さなお店だったけど

わくわく度は一番だったかも？

 

でも

どのお店もスタッフが気持ちいい。

知識、言葉遣い、いろいろあるけど個性的で面白い。

なんか好きなことをして生きている感じがする。

なかなか好きなことをして生きるって難しいと思う。

でも、それを見つけられたのも幸せだし

こうして仕事にできるのも幸せ。

才能って好きな事柄でのみ開花するのではないでしょうか？

そんなことを思いながら楽しんだ福島での一日でした。

 

そうそう

こんなラーメン食べました。

その名も「ごわごわ麺」

茹で時間を完全に間違ったと思わせるごわごわな麺です。

 

 

Shinji omiya.

 

一軒目の　ＯＬＤ　ＤＡＹＳ　ではＪＢが流れいました。

 

 

 

先日、久しぶりにロコモコを食べた。

それも、今まで一番美味しいロコモコ。

ビーフ１００％のジューシーなハンバーグにチーズクリームソース。

ロコモコと言えばグレービーソース。

でも、ここのはホワイトソース。味はピカイチ！

マッシュルーム入りでちょっと酸味のあって、

チーズたっぷりのホワイトシチューがかかってる感じ。

だからごはんにもバッチリ合うんです。

是非、ルーシーの定番ランチに作り上げたい。

そして、ランチ初の　Lucy’s　っていう冠をつけた名物にしたい。

さあ、これから

Lucy’s LocoMoco 　試行錯誤して作り上げて行きましょう。

 

Shinji Omiya.

 

 

今年の高校野球

オモシロイ。

今日は準決勝

その前に始球式

第一試合　桑田　真澄

第二試合　佐々木　主浩

興味ありますね～

2人とも自分と同じ歳。

 

佐々木は先日、国分町で深夜に志那そば屋にいったら

後ろの席で真っ赤な顔して志那そば食べてた。でも凄い！

やっぱり二人とも元メジャーリーガー

 

 

 

運動しようっと。

 

Shinji Omiya.

 

 

仕事帰りに深夜のラーメン。

お酒の後の〆でもないのに食べちゃいました。

Bar Gimme Shelter　から駐車場への歩いて１０分弱。

でも、仙台で一番の誘惑が多い地点を歩きます。

つい先日は、ちょっと道を変えながら帰っていると

定禅寺通りにタンメンの大きな看板。

すると何故か催眠術にでもかけられたようにお店に向かって歩いているワ・タ・シ。

気が付くと食券の販売機に千円札を投入。

まあ、たまにはいいんじゃないですか？　夜更けのラーメン。

お店にお客様は０ゼロ

厨房の奥でオジサンが居眠り

この時点でかなりの後悔。でも食券購入済。

目覚めたおじさんの元気な「いらっしゃいませ」

寝ていた人とは思えない復活ぶり。

かなりご高齢、７０歳オーバー？またまた不安が・・・

でも考え方を変えて、遅くまで頑張ってるんだな～っと感心しきり。

フライパンを煽る音、丁寧さを感じる調理作業。

待つこと１０分。

ビジュアル的に、美味しさ抜群のラーメンが着丼！

久しぶりに野菜いっぱいの濃厚でコクのある味噌ラーメン。

美味しかったです。

でも、野菜がたっぷりのラーメンってどうしてもスープの温度が下がるようです。

いつもそんなこと考えながら食べてます。

まあ、お盆の国分町、若者で溢れかえっておりましたが

おじいちゃんもおじさんも頑張ってるんだぞーって感じる夜でした。

 

Shinji Omiya.

 

 

スタッフ募集のお知らせです。
Bar Gimme Shelter では
社員、アルバイトの募集をしています。
私達と一緒にＲＯＣＫに生きてみませんか？

バーテンダー
ラウンジＤＪ
ホールスタッフ

社員　月給２１万円～２５万円
アルバイト　時給９００円
（２２時以降１１２５円）

詳しくは
022-797-5234　担当　高橋まで
よろしくどーぞ。

Shinji Omiya.

 

R.I.P. Aretha Franklin.

 

１０年ぶりくらいかな？

財布を新調しました。

１０年前までは結構頻繁に財布を変えていました。

でも、今の財布、とってもオキニイリ。

１０年くらい使ってます。

今では、そのブランドにそのシリーズは存在せず

次はどうしようって思ってました。

荷物を極力持ちたくないボク。

財布だって薄ければ薄いほどヨシ。

だからたまにはマネークリップだけで外出する日まであります。

そんなボクですが

この赤に一目ぼれなんです。

表はワインレットのしっとりとした風合い

中はこんな具合です。

美しいでしょ？

風水とかまったく分からないけど

赤ってお金が貯まりそうって思ってる私です。

 

Shinji Omiya.

 

まったく眠れない。

眠っているけど、何度も起きる。浅い。

まあ、お歳をとったこともあるのでしょう。

９時、１０時から遠刈田で仕事をし夕方に仙台へ

夜は仙台のお店に出て、０時か１時頃に帰宅

寝るのは２時くらいの毎日。

疲れているはずなのにぐっすり眠れない。

朝、５時か６時には目が覚めます。

寝つきが悪いわけではない。

睡眠が浅く、何度も起きてしまう。

そんな時、FaceBook　か　instagram の広告でこのサプリを発見。

すぐに購入。

飲んで２日目。まだ効果なし。これからに期待です。

みなさん、体調管理されてますか？

温泉に浸かって、美味しいお料理を食し、ちょっぴりお酒を愉しんで・・・

最高の寝具でおやすみ下さい。

旬菜湯宿　大忠　、　別邸　山風木

イタリア製の快眠寝具をご準備しております。

 

Shinji Omiya.

 

Bar Gimme Shelter Blog スタートです。

http://bargimmeshelter.blog.fc2.com/

お店の話し、音楽の話し、旅行の話し

本の話し、映画の話し

人生を楽しむ話題がいっぱい。

 

Shinji Omiya.

 

 

ヘヴィーロテーションで耳にする　Boz Scaggs

新しいレコードを買いました。

Unplugged at the Plant .

アンプラウグドのライブ盤です。

レコードに針を落とすと

ＭＣが１分ほど、そして一曲目が始まります。

今までのアルバムとは違う音質で名曲を聴かせてくれます。

 

Shinji Omiya.

昨日で終わった７月の営業。

旅館２軒は目標越え。

新店の Bar Gimme Sheiter も好調な滑り出し

だけど、Lucy&Glutton.NYC　が過去最低の売上を大きく更新。

このままでは、継続しての営業も困難。

どうなることでしょう？

やっている事柄があの地域で必要ないお店になってきたのかも。

お店のやりたいこと、挑戦したいこと、具体的な提案を待ちましょう。

 

飲食業でよく　２・８（ニッパチ）が暇というけど

私達の会社

８月はどのお店も超繁忙期なのです。

旅館は８月中はパンパン。満室が続きます。

Lucy&Glutton.NYC　も一年を通して最高の売上を上げる月。

商売は、この繁忙期にどれだけいいお仕事ができてるかで

その後の売上が全然違ってきます。

多くのお客様へ、

自店の素晴らしさ、美味しさ、楽しさ、心遣いを知ってもらうことです。

強烈なファン作りのお客様に対してできるということです。

さあ、８月、日々マンネリ化せず、

一日一日を大切に、

一期一会のおもてなしを心がけていきましょう。

 

 

そうそう、Bar Gimme Shelter

本日からフードメニューを提供開始です。

お酒を美味しくするお料理、会話が弾むお料理

数品取り揃えております。

是非、オーダー下さい。

 

Shinji Omiya.

 

 

いつも大変可愛がっていただいてるサーフィン界の BIG BOSS からのお誘いで

仕事前に七ヶ浜へ

壮大な計画の場所を見て意見を聞きたいとのこと

先輩に頼りにされるのは嬉しいことです。

そしてたくさんの恩を受けてきたのを少しでも返したい。

そんな思いで行ってきました。

 

 

まあ、シークレットな内容なのでここではご紹介できませんが

いくつになってもアクティブな人です。

打ち合わせも終わり、ちょっとSUPでも

ということで湊浜へ移動。

 

 

もう８月というのに今年初めての海

こんなことじゃダメですね。

ハワイで３回くらい経験はあるけど、

みっちり先輩の指導を受けながらすると全くの別もののようです。

クタクタだけど気持ちいい月曜日となりました。

この先輩、人間的魅力に溢れています。

だから誰からも好かれ、みんなが集まってくるのでしょう。

こんな人に頼りにされるって嬉しいものです。

恩と義理はちゃんと欠かさないで生きて行こうと思っています。

 

Shinji Omiya.

 

 

今の季節だと鰹のタタキ

寒くなるとせり鍋

美味しいものがいっぱいのオキニイリ「阿古」

でもオキニイリのお店での、もっともオキニイリ

トマトのホイル焼き

アルミホイルにトマトと厚切りのベーコンを入れ

オリーブオイルをたっぷり

そこへ阿古自慢の塩と胡椒をフリフリ。

アルミホイルで包んで炭火の中へポイっと。

待つこと１０分。ぐつぐつと蒸し焼きにされたトマトの出来上がり。

コレとっても美味しいんです。びっくりしますよ。

そしてオリーブオイルをつけるバケットは厚切りのものをカリッと焼いてくれます。

いろいろ手間をかけてくれるんです。

こんなシンプルなんだけど

こんな心に響くもの

料理って細部にもこだわる愛情なんでしょうね。

そんなことを深く考えさせられるメニューです。

こんな想いで商品を造りこんでいったら

美味しさが溢れるお店になるでしょう。

頑張ろう！

 

Shinji Omiya.