何度かに分けてリポートした東京出張。

この出張が、単なる経費で終わるのか？

今後、利益を生み出す投資になるのか？

これからは、各自の努力次第！

Lucy&Glutton NYC　では２月８日から新メニューがスタート

これまで、試作、試食をして新メニューを決定し、そして販売開始。

そう考えると、出張後のスピーディーな取り組みが評価されます。

Input ばかりしててもダメ！　素早く　Output  しなくちゃね。

今回のメニューの目玉は

グラットンＢＢＱプレート・・・3980

これは、試作品。

赤身のお肉が、サーロイン、ハラミ、ラムランプと３種類。

これじゃあ、味のアクセントにメリハリがないということで、

実際は、ハラミをチキンに変更。

３～５名で肉をガッチリ食べて、赤ワインいこうよ！なんてお客様に最高！

考えてみて、４人でオーダーしたら、１人１０００円

それで、サーロイン・ラムランプ・豚タン・チキン・自家製ソーセージをたらふく。

かなりのお値打ち品です。

 

それと、

ハラミステーキのせルッコラとクレソンのサラダ・・・980

ハラミのボリュームもさることながら、

ルッコラとクレソン　こんなに食べたことあります？的なサラダです。

 

さあ、お店には炭焼きのグリルも新設。

ますます、グリル料理に磨きがかかります。

ガッチリお肉を頬張り、新鮮なサラダ、ガーリックライス　なんて理想的。

 

ルーシー名物、表面張力グラスワインも復活！