仙台光のページェントがスタートした週末

昨日、大盛況の　Bar Ribbon in the sky　から一転して

絶不調の　Bar Gimme Shelter

２１時から２４時までお店にいましたが

お客様はチラホラ、ほとんどいません。

１２月の週末とは思えない状況

明らかにサービスの力が落ちています。

優先順位もチキンと理解せず

お客様とのおしゃべりに興じるスタッフ

お客様が入ってきても席案内もせず

オーダーも自分のペースでしか作らず、

ドリンクを待っているお客様の気持ちなど、どうでもいいかのよう

全く頭を使っていない

だから、お客様に、楽しみ、喜び、感動を与えることができない・・・

これでは、暇なはずです。

このような現状まで放置してしまった自分に大きな問題があります。

多いに反省しています。

「仲良しの集団」　でしかないようです。

高校野球

「仲良しの集団」　では甲子園に行くことは難しく

「チームワークの良い集団」　だけが甲子園に行けるのです。

仲良しとチームワークを大きく履き違えているようです。

１２月も３分の１が終わりました。

後、３分の２、どうやって軌道修正していくのか？

大きな岐路のような気がします。

何はともあれ、気持ちをもっと引き締めてもらいたい。

なんとなくやるのではなく

結果が全てです。

ボトルもワインも全然売らないし・・・

今日は愚痴りたくなりました。

Shinji Omiya.