ナポリタンを侮るなかれ

ということで、ルーシーの新調理長の出口くんを連れてランチ

どうしてもコジャレタものに行きがちな流れを修正すべく

「美味しいものはいつでもニーズがあるのです」　を体験

HACHI　の　ハンバーグナポリタン　￥1.400（1.540）

久しぶりに食べました。

ビジネスランチではちょっと高くてっていうところですが

工夫次第でどうにかなるんじゃないかな？

ハンバーグとナポリタン、ある意味良いとこどりの最強タッグ。

そして

ビーフジャポリタン　￥1.250（1.375）

有楽町のジャポネの味に近いことを期待してオーダー

残念ながらジャポネの味わいではなく、ちょっと残念。

後半にパルメザンチーズを振りかけると

あらら、ちょっと味わいが似てきました。

お値段はジャポネの約２倍

値段がどう、とか言う話しではないのです。

そんなこと関係ないくらいファンが付いているのです。

たかがナポリタンではない奥深いバックグラウンド

そして絶え間ないメニュー開発、

OLD & NEW　なんか、そんな感じがした　HACHI

僕達が食べてる間にも引っ切り無しにお客様が来店する

よーく見てると、おじいちゃん（年配の男性１名）というのが目立つ

昔からのファンが、

目指す場所、目指すメニュー、目指す味わいが、ここにはあるのですね。

初心に帰って、味わいの探求、

これが絶対に必要と強く感じたランチでした。

頑張ろう！

Shinji Omiya.