Confidence.　　自信

今回も遅ればせながらハマっているグランメゾン東京のオハナシ

木村拓哉が演じるグランメゾン東京のスーシェフ、 尾花夏樹

彼がお店に入ってきたお客様に最初に言う一言

「ようこそグランメゾン東京へ」

この言葉が好き

自信に満ち溢れ、お客様をパーフェクトにお迎えする意気込みを感じる

ようこそ旬菜湯宿 大忠へ

ようこそ別邸　山風木へ

ようこそLucy&Gluttonへ

ようこそGimme Shelterへ

ようこそRibbon in the skyへ

お客様の目を見てハッキリと自信を持って言えるお店になりたい。

僕はいつも　尾花夏樹　のこの一言に憧れを感じる。

全てのお店が、

この言葉をキチンと言えるよう

誇りを持って働けるよう私は努力します。

お店での事柄すべては私の責任

コツコツと向き合っていきましょう。

Shinji Omiya.