週末、仕事が終わった深夜に

お店のスタッフにメールをしました。

「お客様のお見送りをちゃんとして下さい」

言い訳はなしです。無条件でしましょう。

 

オーダーを受けていたから、

ドリンクを作っているから、

片づけをしていたから、

やらない言い訳はいくらでもできます。

 

なぜ、ドアの写真？

僕たちはこのドアの中が戦うフィールドなのです。

お店の中だけでしか

お客様へ　喜び、楽しみ、驚きを与えることができないのです。

だから、すべての評価はお店のドアの中で決まります。

もっともっと、気持ちを込めて、想いを馳せて、

仕事しましょう。

感謝の気持ちを忘れずにね・・・

 

初心に戻れました。

ありがとうございます。

 

Shinji Omiya.