金曜日の夜、親友と美味しいゴハンについてアレコレ。
そこで 「かつせい」 の話しに。
どうしても食べたくなって次の日に訪問。
いつもの特ロースカツ。
〇○ のカツは胃もたれしないよってよく聞くセリフですが
ここ 「かつせい」 のカツは本当に胃もたれがしない。
そしてカツの脂身まで甘く美味しい。
かなり高齢のおとうさんとおかあさん、娘さん?かな
いつも3人でキリモリしています。
噂では、そろそろお店を閉めるような・・・
また、仙台の名店が無くなってしまいます。
家業、ましてやプロとしての仕事を求められるお店って
なかなか継承が難しいと思います。
そんな味わいで勝負するお店の他に
こんな心意気でお客様に支持されているお店もあります。
この写真のようなケーキでお祝いしてくれるお店もあるんです。
このケーキがお披露目された時のお客様の歓声を想像してみて下さい。
商売ってこういうものじゃないでしょうか?
お客様に想いを馳せ、感動させるのが商売。
そんな気持ちのこもったケーキだと思います。
大忠、山風木、Lucy&Glutton.NYC でも記念日やお祝いのケーキの注文があります。
弊社のお店もケーキに心からの一工夫が必要なんじゃないでしょうか?
宜しくお願い致します。
大宮