インド滞在中から、帰ったら食べたいものリスト考えてました。

その中のひとつ、蕎麦。

それも立ち食い蕎麦です。

帰ってきて３日目。

朝市の近くの立ち食い蕎麦屋さんで念願の蕎麦です。

食券販売機でかき揚げ蕎麦の食券を購入。

たぶん、４００円しなかったと思います。

カウンターの男性へ食券を渡して注文。

そしたら

「野菜かき揚げと紅生姜かき揚げが選べます」

え～嬉しい選択肢です。

今回は、珍しいので「紅生姜かき揚げ」を注文。

ついつい職業柄、調理作業をみてしまいます。

注文が入ってから、かき揚げをさっと揚げ直しています。

ほどなく、出来上がった蕎麦。

つゆは熱々、かき揚げもサクリ。

立ち食い蕎麦ど言えど、お客様本位な姿勢に感銘を受けました。

もう、気持ちが嬉しがっているせいもあるのでしょう、味わいも大満足。

 

お客様に評価される仕事ってありますよね。

細かなことに拘るから喜びが生まれて

当たり前のもっと先を一生懸命探るから、幸せが生まれるのです。

街には、たくさんの発見があります。

商売の在り方を思い起させてくれるお店もたくさんあります。

さあ、いっぱいいっぱい経験して

成長していこうよ。

そしたら、人生変わるから・・・

 

Shinji Omiya.