なにやら、ステーキ宮の原価ステーキっていう商品がヒットしているらしい・・・

ってことで食べに行ってみました。

時間は昼１時過ぎ、自動ドアを開けると、

なんと１０人以上のウェイティング。

いつもの自分なら、見た瞬間に帰ってしまうのだが

俄然、興味が湧いてきた。それではまちましょう。

その時点で８組目。先が長い。

でもこんなに待っているのだから素晴らしい商品なハズ。

そんなことを考え待つこと２０分。

やっと席に案内されました。

入口から店内が見えない設計です。店内に入ったら何席もの空席が・・・

片付けられない、片付けまで人が回らない、スタッフ不足。

やっぱり人でがなくて十分な営業ができないのですね。

まあ、昨今、どこも一緒の悩みです。

さて、オーダーです。

もちろん原価ステーキ。宮のタレで、ツナサラダを付けて。

〆て　１.２７４円。

同じステーキランチがオススメのルーシーのオーナーとして食してみました。

ステーキの味わい、肉の美味しさ、焼き方、　ルーシーが〇

追加のサラダ　ボリューム、新鮮さ、　ルーシーが〇

しかも、ルーシーは追加ではなくお皿に山盛り付いてきます。

唯一、ルーシーが劣っているもの、宮はスープが４種類お替り自由なんです。

しかも、冷製のスープまである。そこだけルーシーが負けてるね。

Lucy&Glutton NYC　ランチのステーキランチ　税込み１０８０円

１５０ｇのサーロインステーキに山盛りのサラダ、ゴハンは大盛無料。

スープが付いて、何とお替り自由のコーヒー、紅茶まで付いている。

ＣＭしたら、ウェイティングになるのかな？

いやいや、自分達に合ったやり方で、お客様を増やしていくのみです。

なんか、とっても自信がつきました。

今の味を守り、できれば進化させ

提供時間をもっと早く、いつも均一のクオリティーで続けていけば

たぶん、どんどんお客様が増えていくことでしょう。

そんなことを強く思ったランチでした。

CMの力って凄いんだね！

 

Shinji Omiya.