１月２日

今日も朝６時過ぎから大忠でお仕事です。

お雑煮を作って、魚を焼いて、お餅を焼いて

２泊目のお客様もいるのでやる事は複雑になってきます。

１泊目と２泊目では食事の内容ががらっと変わるので

でも、不思議なものですね、元旦よりスムースです。

みんな手際が良く、時間的な余裕は元旦よりあったかも

朝食を出し終えたら

大急ぎで車に乗り仙台へ

家に帰って、チャールズくんの散歩です。

いつもと違うリズムの中、心細くお留守番してるんです。

だから、一度帰って、散歩に連れていきます。

散歩の次は　Bar Ribbon in the sky　の棚卸

この頃、恒例になった社長の棚卸し

大変だけど、

在庫をキチンと把握して次のメニューを考えるのに多いに役立ちます。

棚卸しの前にランチ

仙台の街は初売りのお客様で溢れています。

そんな中で今年最初の外食に選んだのが　BIGMAC

これでいいのか？と思う反面、お正月のマック率は実は高いのです。

まず、時間がない、いつも急いでいる

そして何故かハンバーガーが不思議と食べたくなるのです。

Bar Ribbon in the sky　のカウンターでランチをとり

棚卸しをして、直ぐ遠刈田へ

この忙しさ、アイドルだったら、結構、売れてる感じだと思います。

みんながゆっくりしたいとき

みんなが楽しみたいとき

忙しくなるのが私達の商売

一段落したら少しゆっくりしたいと思います。

その前に給与計算です。

忙しい、忙しい・・・

Shinji Omiya.