別邸 山風木　が　日本のガストロミーレストラン１２０　に選ばれました。

「ガストロノミー」とはフランス語で「美食」を意味する言葉です。

レストランの中でも特に優れたテクニックと上質な素材、

シェフのクリエイティビティーを駆使して美食を追求しているのが

いわゆるガストロノミーレストランです。

フランスでも、

一般的には記念日などのハレの日に、

または旅先の食の思い出として、あるいは旅の目的として、

かなり前から予約をして臨む…そんな憧れの場所なのです。

ダイナースクラブのウェブでは上記のように定義されています。

蔵王でオーベルジュを営みたいと思ったのが２０年前

こうやって評価して頂けること

また評価される仕事をして頂いているスタッフみなさん

感謝致します。

「心と時間を泊める宿」　として

お客様に喜んで頂けるよう努力して参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

Shinji Omiya.