祖母の代からずっと

亘理のお寿司屋さん

はらこ飯の季節が終わってひと段落つくとよく旅館に来てたそうです。

今で言う　「プチ湯治」　みたいなものでしょう。

疲れた身体を安めに旅館に逗留するのです。

そんな縁のあるお寿司屋さんに両親を連れて行ってきました。

懐かしいのかな？　と思って連れていきましたが

当人達は代替わりしたお寿司屋さんにあまり興味がなさそうです。

人と人の繋がりはそういうものなのかも知れません。

開店を待つお客様で大混雑なのかと思えば

僕達が一番目の客

あまり混んでないようです。

さてさて、今年、初の亘理での　「はらこ飯」

キラキラのいくらが眩しい

待ちに待ったひと口目をレンゲでひと掬い

あまりにも期待が大きすぎたのか、いたって普通のはらこ飯

本当に普通のはらこ飯です。

頭の中が美味しく、美味しく、ハードルを上げ過ぎていたのかも？

次はもっと美味しい　「はらこ飯」　を食べにこよう！

食べながらそう思っちゃうんだからダメなんです。

はらこ飯と言ったらココっていうくらい人気のお店だったのに

お店の味わいが変わったのか？

自分の味覚が変わったのか？

とても残念な今年最初のはらこ飯になりました。

今年最初ってことたくさんあると思います。

それだけ期待値も高くなっています。

旅館もバーもお客様の今年最初にキチンと応えてますか？

手を抜かず、初心を忘れずに、最高の味わいとサービスを提供する

ただ、それだけです。

昨日の夜は　Bar Gimme Shelter　でセレクター

とっても暇でした。

スタッフの振る舞い、お客様の愉しみ方、お店に流れる空気、

全てが場末のスナックになっていました。

これでは暇なのもうなずけます。

ガッカリしました。

Shinji Omiya.