Bar Gimme Shelter

Bar Ribbon in the sky

月曜日から、台湾ウイスキー　KAVALAN　をお楽しみ頂けます。

「カバラン」とは蒸留所のある宜蘭の旧名です。

この美しい大地は、

古代先住民たちの苦労と努力によって開拓されたことに因んで

「カバランウイスキー」という名が付けられました。

黄金に輝くウイスキーの香りの中に、

美しきカバランの大地が浮かび上がります。

「カバラン」は100年以上続く海外蒸留所への憧れから始まり、

新しいウイスキーの故郷となることを夢見て創立されました。

スコットランドと日本の著名なウイスキー蒸留所を見学して周り、

「この挑戦を成し遂げる」という強い信念の元で努力と苦労を重ね、

そして台湾で唯一自ら麦芽の粉砕・糖化・発酵・蒸留・熟成・ブレンドを行う

ウイスキー蒸留所を創設したのです。

カバランウイスキーの蒸留所は

山と海が交わる雄大な台湾の蘭陽平野に位置しています。

雪山山脈の澄んだ甘くやわらかな水が、

人々に愛されるウイスキーへと変わります。

太平洋の海風と潮気、亜熱帯季節風気候により、

オーク樽は山と海の特別な香りや自然のエッセンスをじっくりと吸収します。

それにより豊かな風味を醸し出し、

世界を魅了するカバランウイスキーが生まれるのです。

自分も昨年末に台湾に行き、たくさんのバーで　KAVALAN を頂きました。

台湾ウイスキーって何？　なんていう概念は微塵もなく

素晴らしいウイスキーであると感じました。

今回は、　KAVALAN No.1　という銘柄をご準備致しました。

これから取り扱い品目が増えることを期待します。

台湾が本気で作ったウイスキー

是非、お試しください。

Shinji Omiya.