美味しいお肉が食べたくなると伺う焼肉屋さんが近所にあります。
バリバリ 青葉通り店
ぼくが高校生のときからあるお店です。
お肉も美味しいけど、
お店が好きなのかも?
まず、お客様がいい、身なりをキチンと整え、マナーを守り、
お行儀良く、愉しんでいらっしゃる。
その中に身を置くと、なんとも心地いいものです。
次に、スタッフ。
店長を初め、男性スタッフは年配の方が丁寧に接客してくれます。
自分よりも年配の方にあんなに丁寧にされるとちょっと恐縮です。
でも、優しさが伝わります。
女性スタッフは、明るく、ユーモアがあり、テキパキと仕事をしています。
レストランには、必ず必要な人材です。笑顔がいいね。
お味は?まさに安定の一言につきます。
いつ行っても、美味しく、定量で、鮮度も保てれています。
実は、この三つ
飲食店の繁盛のセオリーです。
お店が美しくキレイに保たれ、お客様が快適に過ごせること
サービスレベルが高い状態で均一化されていること
品質にブレがなく、いつ行っても美味しいこと
だから、通っちゃうんですね。納得です。
そうそう、このお店、会員カードがあるんだけど、
前に一度、お店に忘れてしまったことがありました。
そしたら、何日か後に、店長のお手紙つきで家のポストに入ってました。
郵便ではなく、店長みずから届けてくれたんです。
そんなところも大好きな理由かも・・・
美味しいお肉を食べながらいろいろ考えた夕食でした。
Shinji Omiya.