オーベルジュ　別邸　山風木　の前菜です。

食を愉しむ為にお泊りいただく宿。

この宿の夕食と朝食を食べる為にお泊りいただくのです。

夕食のスタートを彩る、前菜。

蔵王の旬をギューッと凝縮した、約１０品が美しく盛り付けられます。

山風木では、

蔵王の風土が育んだ旬の食材を一番おいしく調理します。

山風木では、

蔵王の風土が育んだ旬の食材を一番おいしく調理します。

 

滋味っていう言葉、ご存知ですか？

深く豊かな精神的な味わいのことです。

山風木のお料理を食べれば、滋味を感じていただけるはずです。

 

さあ、今日も、調理場は朝から大忙し！

食で感動を与える宿であり続けるために・・・

 

Shinji Omiya.