社長ブログ

Seoul

2017/02/15

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2月28日から Lucy&Glutton NYC の社員旅行

韓国・ソウル

もう100回くらい訪れた街です。

20代の後半、ソウルのレストランでSV(スーパーバイジング)をしていたボク。

韓国に日本のレストランのスタンダードを植え付ける仕事です。

毎日、朝8時に地下鉄に乗り、0時の終電でホテルに帰る生活。

仙台とソウルを行ったり来たりの3年間。

そんな親密に関わってきた街。

 

今回は、ルーシーのスタッフに美味しいものを食べてもらいたくて・・・

ソウルは美食の街です。

それも、リーズナブルなローカルフードが美味しい。

その中でも、必ず食べるオキニイリ、部隊チゲ(プデチゲ)

マカロニ、ビーンズ、チーズ、スパム、ソーセージ、ラーメン

超ジャンクな鍋です。

でも、バランスのとってもいい美味しさ。

こんな美味しい鍋ないと思います。

2月 寒いソウルの街、新沙洞のあの店で、

美味しい鍋を食べてもらおうと思っています。

 

Shinji Omiya.

 

Brand New

2017/02/14

Steak1

 

気になるお店を何軒か食べ歩き。

ステーキサンド

何かこの盛り付けだけでアメリカを感じる。

ポテトとオニオンリングにケチャップがまたいい。

レタスとトマトはお好みでパンに挟んでってこと。

でも、こうお皿の上にのっけると色合いがキレイ。

結構、完璧なお皿ですよね?

個人的には、パンはしっとりしてたほうがいいけど

美味しいステーキサンドでした。

今、ルーシーは新メニュー開発の真っ最中!

そろそろ、僕たちらしいお料理がゾクゾクと登場していくはず。

 

Mashued poteto

 

マッシュポテトもこんな風にして食べたら美味しそう。

春に向けて、メニュー一新のLucy&Glutton NYC

Don’t miss it. です。

 

Shinji Omiya.

 

 

Junpei Shiina

2017/02/13

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強烈な二日酔いです。

昨日、Lucy&Glutton NYC にて開催の椎名純平ライブ

気持ち良くなりすぎて、飲み過ぎちゃいました。

やっぱり、良い音楽と美味しいお酒はかなりの科学反応をもたらすようです。

椎名純平

なんか、礼儀正しくて、いつもニコニコして、でも、目にはかなりの真剣さがあって、

たぶん、人間的に良い人なんだと思います。

それは、これから解明していくのですが・・・

音、歌声にも繋がってると思う。

なんといっても、ぴ~んと張り詰めたような声、もの凄い声量、

オーディエンスをどんどん上り詰めらせていくテクニック。

いや~本当に良いライブだったと思う。

ボクは SADE が大好き

KISS OF LIFE を聴いた時

音楽に身を委ねるってこういうことなんだろうなって思った。

 

暖かくなったら、お店をフルオープンにして

気持ちのいいライブやりましょうって話しになってます。

彼は、これから九州、北海道ツアー、そしてアルバムのリリース。

スケジュールの調整がつけば、6月くらいにもう一度。

 

やっぱり Lucy&Glutton NYC

イベントをどんどん催さないとダメですね。

人生を楽しむためにも、面白さのプレゼンしていきましょう。

大人がカッコよく遊ぶお店がいいな。

 

Shinji Omiya.

 

THE INTERN

2017/02/10

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飛行機の中、たくさんの映画を見る。

え~寝ないの?っていうくらい見続ける。

成田からホノルル、まず初めの映画は、THE INTERN

大好きな俳優、ロバート・デ・ニーロと

今、一番のお気に入り、アン・ハサウェイ の映画。

見るしかないでしょ?

先日、入院中にも映画三昧

その時は、何故か、ノッティングヒルの恋人 に胸を打たれ

今回の、THE INTERN

人と人との心の交わりかた、心を溶かしていく時間、

なんか、人間っていいな~って思ってしまう。

デ・ニ-ロの人間味を出した演技。

やっぱり、どんどん物語に引きずりこまれます。

 

「プラダを着た悪魔」のアン・ハサウェイと

名優ロバート・デ・ニーロが共演したハートフルドラマ。

ファッションサイトのCEOとして活躍する女性が

40歳年上の男性アシスタントとの交流を通して成長していく姿を描いた。

ニューヨークに拠点を置く人気ファッションサイトのCEOを務めるジュールスは、

仕事と家庭を両立させながら誰もが羨むような人生を歩んでいた。

ところがある日、彼女に人生最大の試練が訪れる。

そんな折、会社の福祉事業で雇われたシニアインターンのベンが、ジュールスのアシスタントに就く。

ジュールスは人生の大先輩であるベンから様々な助言をもらい、次第に心を通わせていく。

監督・脚本は「ホリデイ」「恋愛適齢期」のナンシー・マイヤーズ。

「セックス・アンド・サ・シティ2」の衣装を手がけたスタッフによる洗練されたファッションも見どころ。

 

おもしろい映画ですよ。

 

Shinji Omiya.

 

The Modern Honolulu

2017/02/07

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社員旅行といえども、職業柄、インプットは大切。

そこで、ハワイの親友、チノ夫妻と

アラモアナのヨットハーバー近くのホテル

The Modern Honolulu  へ

いわゆる、おしゃれホテルです。本当にいい感じ。

そこの、1階、The Study というバー

ホテルのエントランスを入ると、右手に本棚があります。

その本棚の横を進むと

 

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バーが表れます。

良い意味でワイキキらしくないバーです。

両側にはゆったりしたソファーが並びます。

キレイな女性が、

Mroon5 の Sunday Morning  をアコースティックギターで演奏しています。

カラカウアの喧騒から逃れ、ゆったりとした時間が流れます。

 

ゆっくんとマリ

もう、知り合って25年。

何度も楽しい食事をし、お酒を飲み、随分と同じ時を過ごした

でも、今回、結構、まじめな話しをした感じ。

仕事、人生、夢・・・

やっぱり、スタディーという名前のバーがそうさせたのかも?

 

もうリタイヤしたいけど

お互い、素晴らしい人生、人生を楽しむ為

もうちょっとの期間、頑張らなければいけないかも?

 

ゆっくん、マリ、いつもありがとう。

 

Shinji Omiya.

 

 

 

 

Southpaw

2017/01/27

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入院中の映画生活について

毎日2~3本の映画を見た。

話題作だけど見てなかった映画

長年気になっていた映画

友人にすすめられてた映画

全部で15本くらい見たかな?

病室で一人、

切なくなって泣いたロマンスもの

勇気を奮い立たされる感動もの

ほのぼのした気持ちにしてくれるハートウォーミングなもの

まあ、いろいろあります。

今回は、涙が止まらなかった映画

 

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『ロッキー』や『ミリオンダラー・ベイビー』、

『シンデレラマン』や『ザ・ファイター』など、

ボクシング映画には数多くの名作が存在する。

その理由はスポーツ映画としてのおもしろさだけでなく、

彼らをリングに駆り立てる、家族や恋人や友人たちとの魂のドラマが、

多くの人の琴線に触れるから。

『トレーニング デイ』や『イコライザー』を手がけ、

自身も熱心なボクサーであるアントワーン・フークア監督と、

高い評価を受ける演技派のジェイク・ギレンホールが初タッグを組んだ本作。

どん底まで落ちたボクサーの復活劇は、

亡き妻との強い絆を描いたラブストーリーであり、

娘と父親が成長していく親子の物語でもある、

心を揺さぶる珠玉の愛のドラマだ。

 

この映画のイントロダクションでも書いてあるように

感動して涙が溢れるボクシングの映画は数多くある。

まあ、そんなことを思いながら観ても、とっても良い作品だと思う。

ボクシングには、心を揺さぶる何かがあるのかも?

 

Shinji Omiya.

 

 

 

Care

2017/01/25

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年始から20日間、ブログお休みさせていただきました。

ゴメンなさい。

心臓の手術を受けました。

術後は良好だと思っています。

でも、次回の検査まで何とも言えない状況です。

改めて、何もないことのありがたさを痛感。

健康第一ですね。

これからは、健康に留意し、かなりストイックに生きようと思っています。

退院後、10日が経ちます。

これなら、29日からの大忠、山風木の社員旅行も大丈夫そうです。

今回の旅行、去年に引き続き、ハワイです。

去年、頑張った2店舗なので、滞在日数も1日増やし、

すべてアップグレードの旅としました。

そして、みんな2回目のハワイ。

好きなことを、好きな時にということで自由時間がいっぱい。

ぼくは、プールサイドでゆっくりと身体を休めたいと思っています。

そうそう、ハワイの友達にはたくさん会おう。

こんなゆっくりできる機会あまりないからね。

 

年始早々の手術

まずは、元気で生きています。

 

Shinji Omiya.

 

Originality

2017/01/02

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元旦に宿泊されたお客様がチェックアウトして行きます。

また来年も、大忠・山風木でお正月を過ごされるお客様がどれだけいるのだろう。

私達は当然のようにお客様にまたお会いできると思いがち。

でもね、お客様だってたまには違う宿でって方もいるはず。

どうやったら、お正月と言わず、一年を通してご宿泊していただけるのか?

それは、今日の題名 Originality  が鍵だと思っている。

独創性、創意、

僕たちは常に、考え、行動し、独自の宿の在り方を追求していかなけれいけないと思う。

旅館、ホテルは星の数ほどある

そこで選ばれる宿であり続けるためには、

自分磨きをし、創意工夫をし、私達ならではのおもてなしを進化させていくことだ。

今年、大忠、山風木のテーマは

オリジナリティー

もっともっと個性的な宿になろうよ。

そして、もっともっともっと幸せになろうよ。

 

社長として、しっかりと舵をきっていきたいと思います。

 

Shinji Omiya.

A HAPPY NEW YEAR.

2017/01/01

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あけましておめでとうございます。

気持ちを新たに新年を迎えます。

 

年末年始、大忙しの旅館業

今日も朝から元気に全員出社です。

元旦から激務続きになりますが

みなさん宜しくお願い致します。

 

Lucy&Glutton NYC、Bar California

は2日からの営業。

Lucy&Glutton NYCは初売りのお客様でランチタイムから賑わいます。

Bar Californiaは、正月帰省の飲み会で忙しい。

 

一所懸命がんばってくれるスタッフによりよい環境を整備したい。

今年の抱負です。

っていうか、毎年、思うのですが

できること、できないこと、これは本当に難しい・・・

でも、念頭に当たり、一番強く思うことです。

 

みなさん、今年もがんばっていきましょう。

 

株式会社 新大忠リゾート
代表取締役 大宮 慎司

Gratitude

2016/12/31

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今年も一年

たくさんのお客様にご利用いただきました。

心より感謝申し上げます。

私達の商売は、お客様にいらしていただけなければ

働く場を設けることができません。

お客様に喜んでいただき通っていただけなければ

職を失ってしまうということです。

ですから、感謝をもって毎日を過ごさなければなりません。

年末は、より一層その気持ちを強く思う日であります。

 

また、来年

どんな喜びが待っているのだろう?

人生は楽しむものです。

そんな思いで今年を締め括りたいと思います。

 

毎年

年の終わりには必ずこの曲を書きしたためさていただいております。

 

Imagine

想像してごらん 天国なんて無いんだと
ほら、簡単でしょう?
地面の下に地獄なんて無いし
僕たちの上には ただ空があるだけ
さあ想像してごらん みんなが
ただ今を生きているって…

想像してごらん 国なんて無いんだと
そんなに難しくないでしょう?
殺す理由も死ぬ理由も無く
そして宗教も無い
さあ想像してごらん みんなが
ただ平和に生きているって…

僕のことを夢想家だと言うかもしれないね
でも僕一人じゃないはず
いつかあなたもみんな仲間になって
きっと世界はひとつになるんだ

想像してごらん 何も所有しないって
あなたなら出来ると思うよ
欲張ったり飢えることも無い
人はみんな兄弟なんだって
想像してごらん みんなが
世界を分かち合うんだって…

僕のことを夢想家だと言うかもしれないね
でも僕一人じゃないはず
いつかあなたもみんな仲間になって
そして世界はきっとひとつになるんだ。

 

 

来年も皆様にとって素晴らしい一年になりますように・・・

 

株式会社 新大忠リゾート
代表取締役 大宮 慎司

Big Wednesday

2016/12/29

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昨日、Lucy&Glutton NYC

今年最後のパーティー

街中のおしゃれサーファーが集まった

Big Wednesday

夜9時からのスタート

 

新アパレルブランド

THE SURFACT ARMY のお披露と販売ブース

CaptainFin のブース

DEEPAXX の販売を開始した 4thst Hermosabeach California のブース

年末を締め括る、熱い夜でした。

 

THE SURFACT ARMY のみなさん

ありがとうございまいた。

 

Shinji Omiya.

 

QUEST

2016/12/27

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みなさん聞いたことのあると思いますが

〇〇〇〇クエスト。

世界的に有名なゲームですよね。

そこでクエストってどういう意味か知っていますか?

Quest

探求、追求、何かを探り求めるという意味なんです。

昨夜は

サティスファクションの井戸沼社長

一ノ坊の高橋専務

ぼくとLucy&Glutton NYCのマネージャー伊藤くん

の四人で食事会。

久しぶりに仲良し3人の食事会にマネージャーの伊藤くん

何でだ?

実は、10月に入社したばかりの彼に

ボクの考え方や仕事の進め方、目標とするお店について

理解してもらおうよっていう食事会。

ぼくは、あれもこれもっていう商売を好まない。

一つの事柄を探求して形にしていく商売を好む。

そんな自分というものを食事をしながら解ってもらう。

場所は、シマウマSanco。

乾杯の飲み物のあとは、みんな好きなものを・・・

そして、このレモンサワー

新鮮なレモンを半個、そこに凍らせたレモンを半個、

合計1個分のレモンが入ったレモンサワー

のんでいくうちに凍ったレモンが溶けていき味わいが増す。

飲みきったら中身の焼酎サワーのみを追加してくれる。

初めは1個のレモンは使うけど、

追加、追加で結局は適正なレモン使用量になるということ。

そして、おかわりもどんどん取れて売る上げも上がる。

レモンサワーひとつでも、探求していくと

こんな素晴らしい看板メニューになるんです。

そんなことを教えたくての昨日の食事会。

少しはボクのこと解ってくれたかな?

 

井戸沼社長、高橋専務、

お付き合いいただきどうもありがとうございます。

 

帰りのタクシーの中

高橋専務がいいこと言っていた。

「しんじ、スタッフに惚れられない社長は、お客様に惚れられる仕事なんてできないんだぞ」

そう思います。働く仲間が認めない者は、お客様にも認められないということですね。

 

一年を締め括るいい夜でした。

 

Shinji Omiya.

 

DJ

2016/12/23

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昨日の夜は、Bar California 勤務。

レコードをかけにコウキくんが来てくれました。

懐かしい曲をかけてくれました。

やはり、音楽は、聴いた瞬間に、思い出の時間に引き戻してくれます。

 

Shinji Omiya.

 

Big News

2016/12/22

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2016年を締め括るビックニュースです。

 

2002年に発売されたアルバム

Smooth

日本におけるR&Bブームの火付け役であり、

プロデューサーとしても活動する松尾潔の監修による

国内R&Bアーティストの楽曲を収録したコンピレーション盤です。

このアルバムで聴いた 椎名純平 の 無情

声がいい

リズムがいい

センチメンタルでグルービー

印象に残る一曲でした。

いつも心に引っかかっていた思いを

やっと実現できることとなりました。

 

Lucy&Glutton NYC Presents

Good Music Brooklyn.Vol.1

椎名純平 ライブ

2017年2月12日(日)開催です。

あの椎名純平が、自分のお店で演奏していただけるなんて

志は、いつも高く ということですね。

 

年明けより、お席のご予約を開始します。

お席のご予約は、早い方より順次、割振りを行います。

ブログ、FaceBook で告知いたします。

お見逃しなく!

Shinji Omiya.

 

Beautiful Sight

2016/12/20

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今朝も山風木の周りを一周してから大忠へ

今年から、施設管理係のスタッフを増員。

若生さんと東さん

主にお庭のお手入れや施設の清掃管理が仕事です。

今年の山風木、お手入れが行き届いていて

美しく新年を迎えられそうです。

しっかり刈り込まれた雑木林

秋から冬にかけての膨大な落ち葉もきれいに

宿の中庭は、きちんと手をかけていることを感じます。

お二人の仕事の内容も素晴らしいけど

宿への思いがとっても嬉しい。

宿に対する愛情を感じる仕事なのです。

美しく宿の環境を整える

宿の商売の基本中の基本

それが今年は例年以上にできたとおもいます。

 

若生さん、東さん、ありがとう。

 

Shinji Omiya.