社長ブログ

Tokyo Bandwagon.

2021/02/05



久しぶりに第9巻

東京バンドワゴン

この本の問題は、第何巻っては書いてなく

すべて、ビートルズの曲の名前で呼ばれること

だから何が何番目でどちらが先?ってことに毎回なります。

今は15弾まで出てるみたいです。

いいんです。

この物語はゆっくり進んでいかせるのが合ってます。

下町の老舗古書店「東亰バンドワゴン」に舞い込む謎を、

大家族の堀田家が人情溢れる方法で解き明かしていく人気シリーズ。

スッカっとしたり、ポロリときたり、アハハとなったり

僕の大好きな本です。

またゆっくりと読み進めていくとしましょう。

世の中は、やっぱり

All you need is Love. ですね~

Shinji Omiya.

第10弾は Here comes the sun.

Day trip to the hot springs.

2021/02/05



旬菜湯宿 大忠

今週末からスタートする日帰り入浴プラン

ご利用いただける時間は 11:00~14:00

イメージは

貸切風呂に入って

風呂上りに生ビールをゴクゴク飲んで

落ち着いたらお昼ごはん(写真)

そして掘りごたつの食事処でのんびりして

13:30 に大浴場にザンブリ

そして 14:00 にお会計。

そんな流れの日帰り入浴プラン。

お一人 4.800円(消費税・入湯税別)

中学生のお子様からご利用可能です。(小学生以下はご利用できません)

是非、密にならない貸切風呂でのんびりしてみては?

Shinji Omiya.

Goodfellas.

2021/02/04



昨日は常盤くんと夕食

ホテルに迎えにに行き、一階から電話をいれたら

Lucy&Glutton.NYC で一杯飲んでるとのこと

彼の気遣いが身に染みた

ボクの商売を心配してルーシーでご飯を食べるようにしてくれたんだね。

少しでも力になりたいという気持ち、とてもありがたかった。

それでは、二人で存分に飲みましょうってことで

昨日から新登場のシステム

2.750円のディナーセットに120分飲み放題を付けて 4.000円コース!

をオーダーしてみた。

写真は一皿目の、前菜の盛合せとシーザーサラダ

これいいよ!

パテ ド カンパーニュ に アンチョビ煮卵ポテトサラダ 

そして生ハムをのせたバゲット。これはお酒が美味しくいただけます。

2皿目が、ハラミのステーキ、ガルニにはフライドポテト これも焼き加減が絶妙!

3皿目は、海老とトマトのグラタン。寒い夜だったのでありがたい一品。

最後に、チキンとアボカドのタコス

すべて個人個人に一皿づつ提供されるので今の状況では嬉しい気配り。

4品だけ? そう思いますか?

でも食べてみて下さい。

しっかり作りこんだ4品のコース料理を食すこの感じ。

お酒も飲み放題で 税込4.000円 はとってもお得だと思います。

昨日、ボクはそう感じましたよ。

後は、サービススタッフの勉強だな。

もっともっと美味しく食べてもらえる工夫があるはずです。

会話、マナー、所作、身だしなみ、たくさん自分磨きしましょう!

Shinji Omiya.

Lucy’s Dinner.

2021/02/02



Lucy&Glutton.NYC

明日から、夜の営業でもお昼のメニューがご注文いただけます。

夜の営業

お酒を飲む人ばかりじゃない!

仕事帰りにご飯を食べて帰りたい人だってたくさんいるのだ!

ということで、ランチメニューを夜もお楽しみいただけます。

ちょっと違うのは

このプレートの他に前菜の盛合せの一皿がプラスされること

前菜盛合せ + プレートセット で 1.400円です。

お食事のセットは全部で9種類

是非、夕ご飯にご利用下さい。

Shinji Omiya.

Vinyl.

2021/02/02



Bar Ribbon in the sky

休業中なのでこの機会にレコードの整理をしよう!

すでに持ってるレコードなのに

オークションや中古レコード店で発見すると

嬉しくなってついつい買ってしまうのです。

だからダブってるレコードがいくつもあるのです。

そんな失敗をなくすためにも

データベース化しましょうってことになりました。

先ずは、Bar Ribbon in the sky から

2000枚くらいあるんじゃないかな?

アーティストの頭文字 ABC・・・ 順に並べてから

全てのレコードジャケットの写真を撮り

それをもとにデータベースに入力するんだって

大変な作業です。

入力はゆっくり気長にするといいでしょう。

一枚一枚、拭きあげて、僕が使用頻度を考慮の上、棚に並べていきます。

どう並べていったら探しやすいか?

だってセレクターって

3分の間に次にかける曲の入ったレコードを探して

プレーヤーにセットして曲の頭を出しておく。

やってることって、かなり頭を使う作業だと思います。

だから、探しやすく収納が大事なのです。

昨日は5時間。今日は4時間。

みっちりレコード整理の二日間でした。

営業再開に向けて着々と準備しています。

早く、皆さんと笑顔で会いたいものです。

Shinji Omiya.

Music.

2021/01/29



Bar Gimme Shelter で使用するプレイリストが出来ました。

Spotify にて

Bar Gimme Shelter Music を検索の上、フォローして下さい。

ロックな店内そのままの空気感、

お楽しみいただけます。

Shinji Omiya.

Special Plate.

2021/01/29



Lucy&Glutton.NYC

2月から販売スタートの スペシャルプレート 1.400+tax

大きなお皿に手間と時間をかけたお料理が4品

Japan X 豚肉のサルサソース煮込み

森林鶏の香草パン粉焼き

季節野菜とマカロニのグラタン

タコのマリネサラダ

それに パンかライスをお好みで

デザートはアップルパイ、バニラアイスクリーム、パンナコッタのトリオ

お替り自由な、ハワイアンコーヒー付

コロナ禍で外出を自粛されている皆さんへ

本当に久々に街に出てランチでも食べよう!

そんな想いに応えていこうというランチを作りました。

是非、体調管理万全で、感染対策をばっちり整え、久しぶりのランチタイム

美味しいお料理とカフェ、のんびりゆっくり過ごして下さい。

Shinji Omiya.

Request.

2021/01/29



宮城県からの営業時間短縮要請の再延長と地域拡大に協力し

Lucy&Glutton.NYC

27日より夜22:00閉店となりました。

国分町、一番町4丁目周辺は営業時間短縮要請が出て

早、一ヵ月が経ちます。

効果がどれほどあったのか? 数値的に判断しなければいけません。

感覚で、という問題ではありません。

だって、要請に協力して 

Bar Gimme Shelter  はもう一ヵ月休業しているのです。

再開後、またミュージックバーとしての誇りを持った営業ができるのか?

音楽の力で楽しい時間を提供できるのか? 

それに応えてくれるお客様は来るのか?

不安な中での一ヵ月。

そしてこの再延長

今までは区域外だった Bar Ribbon in the sky

でも今回の要請で、こちらも27日から休業。

どちらもお食事の後で、ゆっくりと音楽とお酒を愉しむ空間

夜10時までの営業では本来の愉しみ方からは程遠い。

でも、この状況が続くなら、ここからの脱皮が必要でしょうね。

お店の存在意義、必要とされてるのか?

それは必要とされるように自分達で変わっていく必要があるのかもしれませんね。

だめだ、だめだ、ばかりでは、この世の中、何も変わっていかない気がします。

必ず光が差す方向と方法があるはずです。

お店もスタッフも休業中

でも実は、頭の中はフル回転が求められるのかも?

Shinji Omiya.

Draft Beer.

2021/01/25



今日、朝から悩んでいることがあります。

このコロナ禍で客数減に苦しむ飲食店

27日から、弊社も2軒が休業、1軒が時短営業になります。

毎日の営業で

当たり前のようにタップを操作し、当たり前に注いでいた生ビール

一日の消費量が激減している為、

開栓してから使い切るまでに品質が著しく劣化してしまいます。

これは、生ビールに限らずグラスワイン、スパークリングワインも同じこと

美味しい味わいをいつも変わらず提供するのがお客様とお店の約束ごと

じゃあ、どうしたらいいの?

ビールは小瓶で、ワインもスパークリングもベビーボトルで・・・

それは品質が一定に保たれるという上では効果ありだと思う。

でも、ビアカクテルは? ワインカクテルは? ミモザは?

出来ないことがいろいろ発生してしまう。

Lucy&Glutton.NYC 飲み放題コースはどうしたらいいの?

瓶ビールを出すの?

頭が痛くなります。

やっぱり劣化したら破棄する。それしかないのでしょうか?

お客様も来ない、売上もない、でも廃棄するものはいつもより多い。

こんな営業、続けていける訳がないです。

早く答えを出さなければね。

コロナに対応していこうと思いますが

思い通りに行かないことばかりです。

あ~あって言いたい!

Shinji Omiya.

Lucy&Glutton.NYC

2021/01/22



来月からのランチ新メニューです。

ミックスフライランチ・・850(935)

海老フライ・白身魚のフライ・チキンカツに特製タルタルソース

サラダ・ライス・スープにお替り自由のカフェが付いています。

そしてもう一品




メリメロランチ・・850(935)

牛肉・豚タン・ホルモン・レバーに野菜のごちゃ混ぜグリル

ごちゃ混ぜをフランス語で「メリメロ」って言うんです。

後半はレモンを搾って味変もOK!

ライス・スープにお替り自由のカフェ付き

どちらもオススメです。

ルーシーのランチの楽しみといえば食後のコーヒー




Hawaiian Paradise Coffee

ハワイからの直輸入にてお楽しみいただいております。

甘い、バニラマカダミアのフレーバー

お替り自由です。

是非、食後の贅沢な時間を・・・

Shinji Omiya.

Spotify.

2021/01/21



オープン1周年を来月に控えた Bar Ribbon in the sky

コロナウイルスの日本上陸と時を同じくオープンし、本当に苦しい1年でした。

現在も毎日、毎日、お客様が少ない中でも、精一杯の営業をしています。

お店では、主任の尚登くんが

悩み苦しみながらも直向きに頑張ってくれています。

そこで私ができること

この機会に音楽の整理整頓をしようと思っております。

今まで、Bar Gimme Shelter と Bar Ribbon in the sky

セレクター不在の日は、Spotify に私が作ったプレイリストの中から

同じリスト SDR BAR MUSIC というのを流していました。

でも、この2店舗、同じミュージックバーなのですが

店名でも解るように

Bar Gimme Shelter はローリングストーンズ

Bar Ribbon in the sky はスティービーワンダー

の名曲から命名しています。

だから ロック と ソウル みたいな個性をお店にも求めています。

だったら同じプレイリストでシャッフルされた音楽はダメなんじゃない?

今回、数日間かけて店舗ごとのプレイリストを作成。

まずは、現在営業中の Bar Ribbon in the sky からアップ致します。

甘いソウルミュージック、グルーブ感いっぱいのR&B、

そしてささやくようなJAZZ、

お店で起きうる事柄を想像して妄想して

一曲一曲、選びました。

Spotify をご利用の方は是非、フォローして下さい。

Bar Ribbon in the sky の空気感を体感できます。

Soptify :  Bar Ribbon in the sky Music

Shinji Omiya.

Think.

2021/01/21



LA RUBIA

ネットで検索すると

このワイン単品での記事はなかなか見当たらない

12本セットや6本セットで送られてくるワインのようだ

もともとそういう使い方を想定して醸し出したのではないだろう

でも、日本ではそうやって売れれている現状。

でもね、このエチケットのデザインを見たら

自然と写真を撮りたくなったよ。

一生懸命にワイン作りをして、瓶詰して、エチケットを貼って

なんか、真剣に作られたものなんだろうなって思った。

だって、しゃれてると思うよ!このデザイン。

やっぱり物にはこだわりが詰まっているほうが良いにきまってる。

そういうものしか選びたくないし。

お店も宿も、食べ物も飲み物も、洋服や家具だって

こだわりの詰まったものを選んでいきたいし、

自分も関わっていきたい。

そうすれば、乗り越えられると思う。

さあ、心眼を持とう。

Shinji Omiya.

Udon.

2021/01/19



朝、家を出て遠刈田に向かう時から

お昼は川平の吉平でうどん食べようって決めてました。

朝ごはんから1時間くらいしかたっていないのに

凄い、引き寄せられ方です。

なにがあったわけではなく、テレビで見たわけでもなく

ただただ、うどんが食べたい。

そんな時にぴったりですね、このお店。

初めて行った時に、いろいろあるけど

必ず、肉ネギ汁うどんに戻るのですって言われた通り

いろいろ食べてからはずっと 「肉ネギ汁うどん」 のみです。

昨日は追加しなかったけど

台地の味わいがする極太のキンピラといなり寿司

このボクの2大好物にも惹かれます。

あ~また食べたくなりました。

皆さんも是非! どうぞ。

Shinji Omiya.

Yuming.

2021/01/18



1月15日にNHKで放送された番組

「松任谷由美 スペシャル~ユーミンが見つめた2020年~」

を見て、ヤフオクで落札しちゃいました。

「松任谷由美 アルバム12枚セット」

Bar Gimme Shelter には結構、ユーミンのレコードが揃ってるのですが

今回は、Bar Ribbon in the sky 用に。

2軒分、同じレコードを買うのも大変なものです。

なんて言ったって覚えてられない。そこが問題。

でも、コロナ禍での 「やさしさに包まれたなら」 の YouTubeを見たら

お店でお客様にもたくさん聴いてもらいたくなりました。

あれは、もう、日本版、We are the World だね。

元気でるもん!

やっぱりユーミンは最高!

Shinji Omiya.

Drama.

2021/01/18



今度はドラマの話し

一話が30分

だから一日に3話くらい続けて見ちゃう

とても面白い




物語の核となるのは二人の王様

藤原竜也演じる、「カネの力」や「所有する」ことに対して距離を置き、

新しい価値をみつけようとしている自由人・アキバと

香川照之演じるカネやモノや女へのあきなき欲望をストレートに追及する

ファンド会社代表の越中。

越中はアキバを焚き付け、

日本の大企業や大手マスコミの買収を次々と仕掛けて大儲けを企み・・・

アキバと越中の虚々実々の駆け引きや栄光と転落を描く

オススメです。

Shinji Omiya.