社長ブログ

CHP SENDAI PARTY

2015/10/05

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昨日は、Lucy&Glutton NYC で

サーフショップ CHP仙台 のユーザースカップのパーティーがありました。

CHP仙台の社長の熊谷さん、中学校、高校の先輩です。

毎年、お店をご利用いただき、何かと可愛がっていただいております。

熊谷先輩 いつもありがとうございます。

70名くらいのお客様。

ビギナーからベテランまで、バランスよくクラブ員のいるサーフショップです。

一緒にお酒を飲みながら、熊谷さん、こんなことを言ってました。

「CHP仙台は、オレの店じゃないよ。みんなの店だよ。だからこんなに楽しい仲間がいっぱいになるんだよ」

一歩引いて、みんなに楽しんでもらおうという気持ちが伝わります。

 

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パーティーも終わり

ズッチョこと河野正和プロと2人でお酒を・・・

もう、25年来?の友人。

バーのカウンターで、いろいろ話します。

グランドチャンピオンに3回も輝いた彼にも、将来の不安がたくさん。

(プロサーファーの年間チャンピオンに3回なった人って2人しかいないんだって)

もう、お互い、老後について話す年頃になってしまいました。

久しぶりにじっくり、ゆっくり飲んだ感じ。

ちょっぴり二日酔いです。

 

仙台のサーフレジェンド3人。憧れの先輩達です。

 

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Shinji Omiya.

 

別邸 山風木

2015/10/02

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平成18年10月にオープンした別邸 山風木

おかげさまで7周年を迎えることができました。

旬菜湯宿 大忠で蓄えられたノウハウ

お客様へ美味しい料理をお楽しみいただく信念

大切な人に接するようにとの係り方

心安らぎ、心ときめく、設え

すべてが先代から、引き継がれてきたものです。

明治元年創業の弊社、こうして今があるのも先代の教えを守ってきたからなのでしょう。

お客様との信頼関係

お客様へ思いを馳せ、喜んでいただくことへの探求。

 

この7年間。多くのご贔屓さんができました。

本当にたくさん。

お客様の心を掴んだ

山崎マネージャー、洞口調理長、小室主任、早坂さん、我妻さん、小澤さん

ちいこさん、樋口さん、及川さん、若生さん、すべてのみなさんありがとうございます。

そして、今まで、オープンから山風木を支えていただいたすべてのスタッフに感謝申し上げます。

 

これからも、お客様の大切な日にご利用いただける

キラキラ輝く 宝石のような宿であって下さい。

 

 

お客様へ

山風木は 「心と時間を泊める宿」 です。

これからも、もっともっと美味しく、楽しく、心癒す宿になってまいりますので

どうぞ、変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い致します。

 

新大忠リゾート

代表取締役 大宮 慎司

Autumn Leaves

2015/10/01

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今日は、午前中2時間 山風木の落ち葉そうじ。

入口から車寄せ、玄関までブロワーで落ち葉集め。

今年からの相棒。

エンジンブロワー

 

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去年までは、電気式のブロワーだったので、延長コードが面倒。

これに代えたら、作業がとっても楽になりました。

ちょっとの投資が快適さを生む感じ。

落ち葉掃きをしながら、考えること多数。

この作業のように、ちょっとの投資が作業効率を圧倒的に改善する方法はないか?

作業効率を改善したら、その分、こんなことができるな。

いろいろ考えが広がります。

こうゆう時間、大切かも?

一人でモクモクと作業をする。

考える。計画を立てる。実行の方法を思案する。結果を夢見る。

時間を作っていっぱいやろう。

施設が美しく整えてあるって最低限のお客様との約束だよね。

頑張ったあとの温泉は最高!

 

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Shinji Omiya.

 

 

レコード

2015/09/30

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家から自転車で10分 オキニイリのお蕎麦屋さんがあります。

そばもいいけど、出汁が最高にうまい!

昨日も、お昼にフラフラと自転車でお蕎麦。

でも、目的は、中古レコード屋さん。

山のようにあるレコードの中から宝物を探す快感。

まだ、聴いたkおとのないレコードにワクワクする自分。

針を落とす瞬間を想像して、レコードの山と対決って感じです。

この頃のお気に入りは、とにかく甘いSOULとウネリのあるJAZZ

ロックに行きかけたボクですが、音楽をアナログで聴くようになったら

断然、SOULとJAZZ になりました。どうゆうことなのでしょう? 不思議です。

The Brothess Johnsom、The Crusaders、The Manhattan Transfer、Nancy Wilson

う~んシブイ。

なんか、また音楽の楽しみが再燃。

いいことです。あ、おそばも美味しかったです。

 

Shinji Omiya.

 

昨日、買った1枚より

 

かしわ湯

2015/09/28

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土曜日の夕暮れ、自転車で一番町を散歩。

歩いてないから散歩じゃないのかな?

かしわ湯の前で、谷地田くんとばったり。

なんか寂しそう・・・

銭湯が今月末で、休業するのを知ってたから、明るく声をかけたつもりだけど。

「大宮くん、最後だから入って行ってよ」 って言うので

7歳の息子と一緒に35年ぶりのかしわ湯へ (息子は初銭湯)

気のいいおじさん達が今でもいるもんですね。一番町の銭湯。

あれやこれやと小さな息子を楽しませてくれる。

いいね!やっぱりこういう文化。日本らしいね。

たぶん、昔はね。銭湯がワイドショー的役割を果たしてたんだと思うよ。

お風呂に行けば、街のトピックスが全部解るみたいなね。

なんか、寂しい気持ちになっちゃうんだよね~

また、古き良き仙台が失われていきます。

 

Shinji Omiya.

 

Da Ya Think I’m Sexy?

2015/09/25

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声がいい。

ブロンドといえば、ボクの中では、彼。

車の中でボリュームを上げたくなる。

昔の思い出。

Rod Stewart.

先日、ロッド・スチュワードの Unplugged…and Seated というアルバムを買ってみた。

もともと、MTV Unplugged が大好きなボク。

Rod Stewart いいね。 特に People Get Ready 最高!

Da Ya Think I’m Sexy?  なんて言えるオジサンかっこいいね!

 

Shinji Omiya.

 

不良の店

2015/09/24

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仙台、肴町公園、角、夜な夜な、街の不良が集まるバーがあります。

様々な年齢、職業、趣味趣向、

でもみんなに公平にゆったりした時間が流れる良いお店です。

土井ちゃんの絶妙な匙加減なのか、はたまたやる気のなさが良いのか?

お店の中は、音楽の話、旅で訪れた外国の話、美味しいゴハンの話、

いろんな話題が飛び交います。

気がつけば、いつもの顔ぶれ・・・みたいなお店です。

ここのトイレに、酔いもぶっ飛ぶ、日めくりカレンダーがあります。

濁った思考の中で、用をたしながら、この格言を拝読。

考えること多し。

毎回、同じことの繰り返し。

ここに集う不良みんなが読んでいる日めくりカレンダー。

土井ちゃんの社会貢献のひとつかも?

 

Shinji Omiya.

 

コーナーハウスで深夜にリクエストするオキニイリ。

 

 

BBQ

2015/09/18

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昨日、旬菜湯宿 大忠 お休みをいただいて、スタッフ全員でBBQ

あいにくの雨模様。 でもね、いい場所があったんです。

遠刈田温泉を流れる松川の河川敷にある公園のあづまや。

川の音を聞きながらのBBQです。

前日、大槻調理長にリクエストした通り、厚いビーフステーキ。

日本のBBQ、何故かいつの間にか、薄い牛肉をいっぱい焼いてる。

そういうのはね、焼肉って言うのですよ!ってことでBBQ

牛肉、豚肉、鶏肉、いっぱい食べながら、あれこれみんなで話す。

お酒を飲む人、コーラの人、それぞれだけど、

屋外で、みんなで、美味しいものを食べて、いっぱい話しをする。

これ大切だね。

逆に社長が一番気を使ってたりね。いつもより口数も多くね。

こういうムーブメントが社内に広がればいいと思う。

只、仲良しのグループではなく、チームワークの良いグループを作っていこうよ。

そうすれば、みんなが同じ方向を向いて

力の限り頑張っていけるのだから

そしたら、私は、あなた達を、愛をもって評価したいと思っているよ。

さあ、今日からまた頑張ろう!ね。

 

Shinji Omiya.

 

高校生の時から頑張る時のMUSICはコレ!

 

定禅寺ストリートジャズフェスティバル

2015/09/17

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定禅寺ストリートジャズフェスティバル 今年で25年目です。

音楽が根付くことの素晴らしさ、音楽が街に溢れることの幸せさを感じる2日間。

Lucy&Glutton では、サントリーさんのスポンサードを受け

毎年、勾当台公園の野外音楽堂の前でドリンクのブースを出させていただいております。

今年は、ローラのTVCMで話題の JIM BEAM

ハイボール、シトラスハイボールが愉しめる JIM BEAM BAR です。

目の前のステージの音楽を聴きながらの販売。

何といってもジャズフェスを訪れたお客様の楽しそうな顔

楽しい2日間なんです。

外国にも数々の街を上げての音楽祭があります。

ニューオリンズ、モントリオール・・・

でも、仙台のこのイベント 素敵ですよ。

本当に音楽の素晴らしさを感じる。

素敵な街 仙台 の 素敵なイベント。

シアワセ。

 

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写真は、Lucy&Glutton NYCのパーティーでお馴染みのバンド

Earth.wind and the gang

最終日の大トリで登場。凄い人、グルーブ、誇らしい気持ち。

 

それとね、ブラザーカンパニー サティスファクション井戸沼社長の今日のブログ

読んでみて・・・

http://www.s-faction.com/wp/blog/2015/09/17/%e3%83%90%e3%82%ab%ef%bc%9f%ef%bc%9f/

 

Shinji Omiya.

 

 

避難

2015/09/11

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写真は今日、午前8時の広瀬川です。

今朝、5時30分に見たときは、手前の柵まで水がありました。

 

いつもは、我が家のすぐ横をゆったり流れる広瀬川。

昨日、凄い雨でしたね。

夜中、何度も避難勧告をスマートフォンで受信しながら

大丈夫でしょ?一階はガレージだし。何て思ってたら

みるみるうちに家の前に水が溜まっていきます。

ビーチサンダルで家の前に出てみると、もう直ぐ膝まで水がきちゃいます。

 

家は大丈夫。でもガレージの車が危ない!

午前2時。急いで避難。

それも、街中の Lucy&Glutton California へ。

 

早朝、家に帰ってみると、家の前は砂利だらけ。

川や近くの公園から流れてきたのでしょう。

どうしようね。クタクタです。

 

Shinji Omiya.

 

 

桜肉

2015/09/10

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2ヵ月に一度、開催される「牛澤会」

7月、8月、とこの業界、何かと忙しかったので久しぶりの開催。

オトナ4人で集まって、美味しいゴハンとお酒の会です。

話題も多種多様。

ボクは一番年下。

だから、いろいろなことを教えてもらえる。

人として、経営者として、商売とは? 人生とは?

垣根を越え、言いたいこと、聞きたいこと、楽しい時間が過ごせる。

だからこの牛澤会、永く続いているし、出席率100%

 

今回のお店は、晩翠通りにある「波紋」さん

和食屋さんです。

ちょっと肌寒かったので、そうそうにお燗酒。

お酒を味わいながらのお料理。

桜肉(馬肉)の3種盛合せ。 ロースとタンとハツ

これ、美味しかったな。九州の甘い醤油にニンニクを入れていただきます。

トロッとしたり、コリコリしたり、あ~シアワセ。

でも、この料理にはこのお酒が最高!的なリコメンド欲しかったな?

そしたら、もっとお店に価値が上がるのに。

商売はそういうこと・・・

 

まあ、今回も男4人、美味しく、楽しい夜でした。

 

Shinji Omiya.

 

Tacos Rice

2015/09/08

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この写真見たら食べたくなるでしょ?

沖縄、金武町、キングタコス。

日本でタコライスを食べ始めた町だとか。

金武町にはたくさんのタコライス店が店を構える中、

キングタコスは人気ナンバーワン!

実際にキングタコスでタコライス食べたことあるけど

すごいボリュームだったな。美味しいし。コスパ抜群!

こういう商品が永く愛されていくのでしょう。

美味しいものが、いつ行っても、同じように安心して食べられる。

Lucy&Glutton NYCでは、今、タコスフェアを開催中!

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スパイシーミート

チキン

アボカド

きのことチーズ

アップルシナモン アイスクリーム

の5種類のタコスが ナント250円!

是非、食べにいらして下さい。

 

それにしてもこのテイクアウト用のタコライス、美味しそうです。

 

Shinji Omiya.

 

 

七兵衛そば

2015/09/07

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昨日は、そば好きの父をつれて次年子の七兵衛そばへ。

日曜だし凄く混んでるだろうなということで12時15分仙台発。

お腹を空かしながら2時間。やっと山の中のそば屋へ到着。

2時20分ころに着いたけど、3組待ち。

でも直ぐに案内され、そばを待つ。

 

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そうそう、そばもいいけど、キクラゲや蕨の醤油漬けが美味しいんです。

季節の一品は、冬瓜の煮物。これも美味しかった。

なんか、こうゆう心遣いに

「美味しいそばだけだしてりゃいいんだ」 的な商いを感じなくて

驕ることなく、好感を持てるおそば屋さんです。

大根おろしの汁に出汁を混ぜ、つゆを作ってそばを待つ。

がまんできなくて、汁を一口。あ~美味しい!

やっとそばが到着。 ちょっとだけ汁に浸し、一口たぐる。

 

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美味しいね。2時間かけて来たかいがあったね。

親父も嬉しそう。

ゴハンはイベントになり得るものです。

最初の一口で幸せになったり、またまた不機嫌になったり。

 

私達は食を通してお客様に感動を与えるのが仕事。

私達の宿、お店は、お客様にどんな経験を提供できているんだろうか?

美味しさ? 楽しさ? 癒し? 難しい・・・

いろいろあるけど帰る時に 「元気になっているお店」 っていいんじゃない?

お客様に元気になって帰ってもらおうよ!

元気がでるお店っていいよ。

 

昨日、そばを食べに往復4時間以上のドライブ。

疲れてるはずだけど、元気になった感じ。

食は、お店は、そうゆうこと。

どんどん、お客様を元気にしよう。

 

Shinji Omiya.

 

 

 

 

旅の始まり・・・

2015/09/04

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本の中で旅をする。

昨日のボクは、インドと香港にいました。

そんな想いをさせてくれる本です。

沢木 耕太郎 の 「深夜特急」

表紙のデザインがアメリカのヴィンテージポスターを連想させるのと

良く、旅に持っていくなら?的なコラムに度々紹介されるので

気になっていた本なのです。

昨日、大忠の書庫を整理していたら、偶然に発見!

そしてボクは、読書の旅に出かけたのです。

 

インドのデリーからイギリスのロンドンまで、乗合いバスで行く。

ある日そう思い立った26歳の〈私〉は、仕事をすべて投げ出して旅に出た。

途中立ち寄った香港では、街の熱気に酔い痴れて、思わぬ長居をしてしまう。

マカオでは「大小(タイスウ)」というサイコロ賭博に魅せられ、あわや……。

一年以上にわたるユーラシア放浪が、いま始まった。

いざ、遠路2万キロ彼方のロンドンへ!

 

こういった旅がしたい。

若いから、歳をとったから、少しは関係あると思う。

でも、その年齢にあった感性というもので、こういう旅をゆっくりしたい。

50を前に、一度はこのような気持ちで世界を観てみたい。

 

Shinji Omiya.

 

 

井上陽水

2015/09/03

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夏の終わりに、大親友が東京から帰仙した。

常盤くんと征洋くん。

ボクの仕事帰りを待っての一杯。

遅い時間からだったけど凄く楽しかった。

もう30年来の友人。

逢えば時間の溝を直ぐに埋めてしまう心地よさ。

そして、その日から気になってしょうがないのが、井上陽水。

常盤くんは、誰の何の歌でも、唄うと井上陽水になるという特技を持っている。

久しぶりにカラオケでもって入った店で、その特技を思い出す。

もう、井上陽水が聴きたくてしょうがない。

先日、レコード買いました。

でも、営業中に聞く前に、

昨日の夕方、そ~と一人で聴いてみました。

 

「あまい口づけ 遠い想い出、夢の あいだに 浮かべて 泣こうか」

 

ひとりで聴くのがいいのかも。

 

常盤くん、まーちゃん、もとおくん

近々、東京で会いましょう。

 

Shinji Omiya.