ソウル食堂で試作してもらった　ユッケジャン温麺

ほぼ私が求めていた味わいに近いものが出来上がりました。

これは、試食の際、本当に稀なことです。

いつも心のどこかにモヤモヤがあり

これじゃないんだよな。って思ってることが多々あります。

でも今回は、ほぼドンピシャ。

もうちょっと酸味があればいいかな？

キムチの酸味のような味わい

それとね、麺がとても美味しい。

これはヒット間違いなしだと思う。

あと数回、試作と試食を繰り返したらオンメニューとなります。

ご期待下さい。

Shinji Omiya.