土曜日の夜は Bar Gimme Shelter です。
20:30~23:30
3時間、レコードで1枚1枚、選曲します。
18:30に自転車で家を出て、仙台駅前のジムへ
18:45 に到着
軽く30分、ランニングとウエイトトレーニングをしてサウナへ、
19:45にジムを出て
いつもの食堂で
こんなパターンで通ってたら
毎回、搾菜の量が増えているように感じます。
これで 1/3 食べた後の写真です。
なんかこんな気遣いにホッコリしながら、何か一品だけつまむのです。
これが、土曜日、夜の出勤前のオキニイリ
自分はこういう日常なんだけど
僕のお店でもこんな感覚を誰かに感じてもらえてるのでろうか?
なんて思ったりします。
小さな特別感のサービス
小さな優越感
相互コミュニケーションの構築
なにかお客様に感じてもらい、ファンになってもらうこと
今の時代だからこそ、とっても大切なのでは?
杓子定規でキチンと仕事をするスタッフ
それはそれで良いこともあります
でも、新大忠リゾートのスタッフは
温かさがあって人間味のある仕事がいいな。
ちょっと古いけど 「寅さん」 みたいにね。
Shinji Omiya.