飲食店に働くということ・・・

お店によっては、人によっては、

新人の社員やアルバイトに対して、

全然と言っていいほど物事を教え込まないことがある

そんなの当然でしょ！と言わんばかりに

でも当然って何？　あなたにとっての当然は他人にとっては未知の事柄

何かを教える、教育するってとても大変

でも、お店の先輩方、それは重要な仕事なのですよ。

閉店作業が終わり、お店を出る時はレジのドロワーは開けっ放しにして下さい。

これは、飲食店なら当然のこと、誰でも知っていなければならないこと

でも、こうしなさいって言われて、

何故そうするのか？

理由が分かりますか？

お店に入ったドロボーは真っ先にレジに向かいます。

レジのお金を取る為です。

もし、レジが閉まっていたら、バールでめちゃくちゃに破壊さてれるでしょう。

でも、レジが開いていれば、そこにお金がないのは一目瞭然。

何も入っていないレジを壊されることもないのです。

だから、レジのドロワーは開けっ放しで帰りましょう

物事には理由が必ずあります。

何故、そうしなくてはいけないのか？

文化や習慣の違う、外国の方々に教えるように丁寧に理由を説明して下さい。

店長も主任も、社員の方々も、先輩アルバイトの方々も

脈々と大切な「何故？」が受け継がれながら仕事を継承して下さい。

我が社は、そこのパイプが詰まりぎみです。

ただヤレではなく、何故そうするのか？

ひとつひとつ考える必要アリです。

Shinji Omiya.