月曜日、店休のルーシーへ

ルーシーで使ってるお米、蔵王源流米って言って

蔵王の源流を田んぼに入れて低農薬で栽培する美味しいお米です。

それを玄米で買って、ルーシーから注文があると

山風木の佐々木マネージャーが精米して,社長がお店に届けるっていうシステム。

美味しいお米を使うって手間がかかります。

でも美味しいのなら喜んでやります。

だからお店では最高の美味しさで丁寧に炊き上げてほしい。

月曜日も注文のお米を届けにいきました。

それとちょっとした模様替えも兼ねて清掃も

お店を見ると働いている人の気持ちがストレートに分かります。

お店を愛しているなら、お店に責任があって頑張っているなら

お店はピカピカなハズ。

コロナウイルスの感染予防対策なのに

こんな汚い機械に手をかざしたくないよね。

かえってウイルスが飛んできそうです。

何回言ってもベタベタなまま

１日１回掃除しますって１回で済むはずないでしょう？

やればいいというのは作業、きれいにするのが仕事

仕事をするなら、１時間１回は必要だと思ってます。

この脚部にいたっては、拭いたのはいつなの？　っていう感じ

お店に愛情がないと絶対にお客様は増えていきません。

絶対にそうです。

お店に愛情がない人が集って働く店は

料理も美味しくなく、接客も気持ちがこもらず、店も汚い、

お客様は直ぐに気付くハズです。

いちいちこういう事を言う（書く）私のことは大嫌いで結構です。

でも

自分の生活を支えてもらってるお店のこと

もっと好きになってもらいたいものです。

Shinji Omiya.