別邸　山風木　の朝食

こちらも７月から大きく変更されます。

写真を見るとおとなしめな朝食弁当

でも、ここで使われている食材、

ひとつひとつポテンシャルが段違いに高いそうです。

材料費で言ったら相当かかってます。

でも、問題はそれをお客様がどう感じるのか？　なのです。

売価で言ったら、

これに、ご飯とみそ汁がついて　

２.０００円　は頂かなくてはいけないくらいの原価がかかってるそうです。

それ程、かかってるって思いませんよね。

ぼくだって思いません。

見た目、これで　２.０００円　なら、まず買いません。

多分、食べてみて、どうかという問題なのでしょう。

それ程の価値を感じていただけるのか？

もっと頑張れるじゃない？　となるのか

先ずは、お客様にジャッジして頂きましょう。

宿泊アンケートにどんどん書いて下さい。

宜しくお願いします。

※　朝食はこれだけではありません。

仙台牛のすき焼きも付いています。

また、カウンターにたくさんのおばんざいが並びます。

Shinji Omiya.