普通の小さなサラダである。

でもこのサラダに大きな自己主張というか、ならではというか、

Identity　独自性、固有性、この店を表すもの

そんなことまで思ってします。

ハンバーグ支倉のサラダ

注文して最初に出てくるもの

一口食べた瞬間から、あ～、これが支倉だな～って感じてします。

僕は、片平にあった支倉からいろいろ通っているけど

このサラダのこのドレッシング

何気ないことだけど強烈なインパクトを受けます。

もちろんハンバーグが食べたくていくのですが

このサラダもこのお店を象徴するコダワリの逸品です。

想いのこもった料理は人の心に訴えかけます。

手間と時間と気持ちを込めた料理

お客様は判ってくれるハズです。

そんな料理をいっぱい作っていきたいと思います。

Shinji Omiya.