記憶に残るお料理を・・・

旅館の夕食、最後は炊き立てのご飯とお味噌汁と香の物

っていうことよくあります。

炊き立てのご飯、それだけでも美味しいのでしょうが

何と一緒にこのゴハン食べたらいいの？ってなる時があります。

大忠では、コース料理の最後まで美味しく記憶に残るものでということで

いろいろな食事メニューを提供してきました。

季節季節の美味しいものでのお食事も大変好評なのですが

ここでも、大忠と言えば　〇〇〇　を作ろうよ！っていうボクの号令で

大忠の〆と言えば、冷たい肉そばでしょ！

っていうメニューを開発中。

今日はＰＢにて作ってもらう極太の蕎麦を使っての試食。

なんと、かなり辛口のボクには珍しい７０点。

この調子で仕上げていけば、記憶にのこる〆の一品になるかも？

っていうところまで来ました。

お客様への提供も、もうすぐスタートします。

ご期待下さい。

Shinji Omiya.