ウルフギャングで熟成肉に目覚めてしまったワタシ
先日、ダイエー商事の佐藤社長のお店
肉男２号へ
肉男と書いてミートマンと読みます。
１号から来週オープン予定の３号まである人気店です。

熟成肉３００ｇ頂きました。
まあ、二人で３００ｇだからペロっといっちゃうんですが・・・
お肉の美味しさもあるけど、
メニューのバリエーションもツボを得てます。
なにより、スタッフが一生懸命。
新人スタッフがボクの席の担当だったけど
充分伝わりました、君の真剣さ。
君のおかげで
いい気分で食事とワインを楽しめたよ。

佐藤社長って言えば
ダイエー商事のお店に行くと必ず合って挨拶をいただく。
っていうことは、各店舗に毎日、顔を出し、お客様に挨拶し
スタッフを労い、料理のクオリティーをチェックする。
毎日やってるんだろうな。

お店を愛してるんでろうな・・・
見習わなくちゃね。

Shinji Omiya.