撮りためているTVを見る。

毎日少しづつ。

昨日は、NHK　プロフェッショナル

緊急企画！　プロのおうちごはん　第二弾

に　「あ～食べたいって！」ってなっちゃうホットサンドを発見。

かつて１日に1.000人が訪れるパン屋さんブランジュリタケウチ

そのオーナー竹内久則氏のおうちレシピ。

大人気のブランジュリタケウチを閉め、

現在は、最寄の駅から徒歩１５分の立地に「生瀬ヒュッテ」というパン屋さんを経営。

その生瀬ヒュッテの看板メニュー　３種チーズのホットサンド

１．パン（食パン・カンパーニュ）にクリームチーズを塗ります。

2.　ゴーダチーズ・モッツァレラチーズ（ミックスチーズやビザチーズでもOK）をのせます。

3.　コルニッション・ピクルスをのせ、コショウを適量ふります。

4.　もう１枚のパンで挟んでサンドイッチにします。

5.　電子レンジで30秒～40秒温めると、チーズがとろけます。

6.　200℃に温めたホットプレートで、バターを溶かします。

7.　バターが溶けたら、パンにしみこませながら、両面を焼いたら完成です

本当に美味しそう、

癖のあるゴルゴンゾーラやラクレットチーズに変えれば、

お酒にも合うホッとサンドになります。

って注釈がついてたので

近々、バーのメニューに追加されるかも？

深夜のTVは、商売のヒントがゴロゴロ。

問題は、それを拾うアンテナが自分にあるかないか。

Shinji Omiya.