２月２８日から Lucy&Glutton NYC の社員旅行

韓国・ソウル

もう１００回くらい訪れた街です。

２０代の後半、ソウルのレストランでＳＶ（スーパーバイジング）をしていたボク。

韓国に日本のレストランのスタンダードを植え付ける仕事です。

毎日、朝８時に地下鉄に乗り、０時の終電でホテルに帰る生活。

仙台とソウルを行ったり来たりの３年間。

そんな親密に関わってきた街。

 

今回は、ルーシーのスタッフに美味しいものを食べてもらいたくて・・・

ソウルは美食の街です。

それも、リーズナブルなローカルフードが美味しい。

その中でも、必ず食べるオキニイリ、部隊チゲ（プデチゲ）

マカロニ、ビーンズ、チーズ、スパム、ソーセージ、ラーメン

超ジャンクな鍋です。

でも、バランスのとってもいい美味しさ。

こんな美味しい鍋ないと思います。

２月　寒いソウルの街、新沙洞のあの店で、

美味しい鍋を食べてもらおうと思っています。

 

Shinji Omiya.